Mousse de Café com Cacau e Canela

Mousse de Café com Cacau e Canela

Mousse de Café com Cacau e CanelaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de extrato de soja em pó
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de água fria
  • ½ xícara (chá) de bebida vegetal de arroz
  • ½ envelope de gelatina de ágar-ágar
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante dietético em pó para forno e fogão
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó

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Mousse de Café 07

Mousse de Café 07

Mousse de Café 07Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de extrato de soja em pó
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de água fria
  • ½ xícara (chá) de bebida vegetal de arroz
  • ½ envelope de gelatina de ágar-ágar
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante dietético em pó para forno e fogão
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó

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Salada de Extrato de Soja com Tomate e Repolho

Ingredientes da Salada de Extrato de Soja com Tomate e Repolho:

  • 2 xícaras (chá) de extrato de soja
  • 4 tomates firmes, sem sementes (cortados fininhos ou em pequenos cubos)
  • 2 xícaras (chá) de repolho (cortado fininho)
  • 1 xícara (chá) de queijo Minas (cortado em cubos ou fatiado)
  • 1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço fatiadas
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Palmito de Forno

Ingredientes do Palmito de Forno:

Molho:

  • 1 vidro de palmito (500 g)
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola picada

Creme:

  • 2 colheres (sopa) de extrato de soja
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 caixa de creme de soja (200 g)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Batata palha para a última camada
  • 200 ml de água
  • Sal a gosto

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Creme de Cenoura com Frango e Gengibre

Creme de Cenoura com Frango e GengibreIngredientes:

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • ½ colher (sopa) de óleo de canola
  • 3 copos de água
  • 4 colher (sopa) de cenoura cozida
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 2 colher (sopa) de extrato de soja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 filés de frango cozidos e desfiados

Modo de Preparar:

  • Comece higienizando adequadamente os vegetais.
  • Pique a cebola e o alho e refogue- os na panela com o óleo de canola.
  • Junte dois copos de água e a cenoura cozida no liquidificador e bata bem.
  • Acrescente este creme de cenoura à panela com o refogado, junte o gengibre e ferva.
  • Dissolva o extrato de soja no restante da água e acrescente o amido de milho, dissolvendo bem. Incorpore ao creme de cenoura, mexendo sempre até engrossar.
  • Acerte o sal.
  • Salpique o frango desfiado e sirva a seguir.

Fonte: http://blogpesoperfeito.blogspot.com.br