Arquivo da tag: Essência de Baunilha

Creme de Coco com Kiwi

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Ingredientes:

Cobertura:

  • 2 kiwis picados
  • ½ xícara de chá de água
  • 2 colheres de chá de adoçante para forno e fogão
  • 1 colher de sopa de gelatina verde sem sabor
  • 3 colheres de sopa de água

Creme:

  • 500 ml de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • ½ vidro de leite de coco light
  •  ½ colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparar:

Cobertura:

  • Em uma panela, coloque os kiwis, a água, o adoçante, e leve ao fogo por 2 minutos.
  • Desligue o fogo e reserve.
  • Hidrate a gelatina em água e dissolva em banho-maria, ou no microondas por 30 segundos.
  • Junte a gelatina à cobertura reservada, mexa bem e deixe amornar.

Creme:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até obter um creme espesso.
  • Distribua o creme em quatro taças.
  • Distribua a cobertura sobre o creme nas quatro taças.
  • Leve à geladeira por 3 horas.
  • Não congelar.

Fonte: http://docedieta.com.br

Cookie de Aveia, Canela e Maçã

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Ingredientes:

  • 1 3/4 xícaras de aveia em flocos finos
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher (chá) de Canela em pó
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 maçã descascada, sem sementes, metade ralada, metade picada em pequenos pedaços
  • 1 ovo
  • 1/2 colher (chá) de essência de Baunilha
  • 1/2 xícara de passas

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Forre uma assadeira com papel alumínio ou manteiga.
  • Combine a aveia, farinha, canela, bicarbonato de sódio e sal.
  • Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que fique fofo.
  • Adicione a metade da maçã que foi ralada, o ovo e a essência de baunilha.
  • Adicione os ingredientes secos, mexa e adicione a metade da maçã picada e as passas.
  • Derrube colherada da massa sobre a forma, achate sua superfície com uma colher.
  • Asse por 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
  • Deixe esfriar.

Fonte: http://www.bomgarfo.com – Portugal

Biscoito Decorado de Natal

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

  • 1 1/2 colher (sopa) de leite
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • Confeitos prateados, coloridos, etc.

Acessórios:

  • Assadeira grande untada com manteiga
  • Cortadores em forma de árvore e estrela
  • Filme plástico
  • Papel-manteiga
  • Saco de confeitar com bico liso e fino

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
  • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar.
  • Junte o ovo, o leite, a essência e bata até ficar homogêneo.
  • Adicione a mistura de farinha aos poucos, batendo em baixa velocidade.
  • Divida a massa em duas porções e abra em discos de 20 cm de diâmetro.
  • Embrulhe com filme plástico e deixe na geladeira por uma hora.
  • Aqueça o forno em temperatura média.

Biscoitos:

  • Forre uma superfície lisa com papel-manteiga e, por cima, ponha um disco de massa.
  • Retire o filme plástico e cubra com outro pedaço de papel manteiga.
  • Abra a massa com o rolo até obter 0,5 cm de espessura.
  • Retire o papel de cima da massa e corte com os cortadores de biscoito nos formatos que desejar.
  • Com uma espátula, transfira os biscoitos para a assadeira, deixando um espaço de 1,5 cm entre eles.
  • Com um canudo, faça um buraco em cada biscoito.
  • Asse por 25 minutos ou até dourar a parte de baixo.
  • Com uma espátula, transfira para uma grade e deixe esfriar.
  • Repita a operação com a massa restante.
  • Se ela estiver mole, deixe na geladeira por mais alguns minutos.

Cobertura:

  • Junte o leite ao açúcar aos poucos, batendo com colher, até obter um creme espesso.
  • Ponha no saco de confeitar e faça desenhos nos biscoitos.
  • Arrume os confeitos e deixe secar por uma hora.
  • Amarre os fios e pendure na árvore ou embale para presente.

Fonte: http://tvtem.globo.com

Cookie de Chocolate 07

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Ingredientes:

  • 90g de manteiga
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 ovo, levemente batido
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 170 g de gotas de chocolate

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 175ºC.
  • Forre dois tabuleiros com papel vegetal.
  • Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até obter um creme.
  • Junte a baunilha e o ovo, aos poucos, batendo bem.
  • Misture o leite.
  • Peneire a farinha e o fermento e junte ao creme com uma colher.
  • Adicione o chocolate.
  • Molde os biscoitos às colheradas e deixe uma distância de 3,5 cm entre eles.
  • Aperte as bolinhas levemente com um garfo enfarinhado.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Biscoito de Passas

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Ingredientes:

  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 1 ½ xícaras (chá) de aveia
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Bater o açúcar, a margarina, o ovo, a água e a baunilha até virar um creme.
  • Juntar a farinha de trigo; o bicarbonato, a aveia, as passas e misturar bem.
  • Pingar colheradas (sopa) da massa em uma assadeira, deixando uma distância de 4 cm entre elas.
  • Levar ao forno, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
  • Retirar do forno, desenformar e deixar esfriar.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br