Arquivo da tag: Essência de Baunilha

Chocolate Quente 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) (60 g) de creme de leite fresco
  • 100 g de chocolate meio amargo picado;
  • 1/2 xícara (120 ml) de água;
  • 4 xícaras (cerca de 1 litro) de leite fervente;
  • 1/3 xícara (60 g) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1 pitada de sal;
  • 6 pedaços de canela em pau;
  • Canela em pó para polvilhar, a gosto.

Modo de Preparar:

  • Coloque o creme de leite na batedeira e bata até ficar firme (ponto de chantilly — fazendo-se um creme de chantilly).
  • Retire e reserve.
  • Numa panela, coloque o chocolate picado e água, leve ao fogo brando, em banho-maria, e mexa com uma colher de pau até o chocolate derreter.
  • Despeje o leite fervente sobre o chocolate derretido e bata com a colher de pau até ficar bem incorporado.
  • Acrescente o açúcar, a baunilha e o sal, misture bem e mantenha no fogo, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Coloque os pedaços de canela dentro de 6 xícaras, encha com a mistura de chocolate, cubra cada xícara com uma colher do creme de chantilly, polvilhe com canela a gosto e sirva em seguida.

Fonte: http://www.tiosam.org

Bolo de Abacaxi 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 60 g de margarina
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de calda de abacaxi
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de glicose de milho
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Misturar, sem bater, os ingredientes, um a um, exceto a glicose, o abacaxi e as cerejas no centro de cada fatia.
  • Despejar a massa e levar ao forno micro-ondas, para assar por 11 a 13 minutos na potência 100%.
  • Aguardar 10 minutos no tempo de espera e desenformar.

Dica de recipiente: Fôrma redonda, 21 cm de diâmetro.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Pão de Ló de Água 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres de água morna
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 gotas de essência de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de maizena
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Para variar: Substitua a água morna por suco de laranja ou leite morno.

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com a água morna até formar bolhas
  • Acrescentar metade do açúcar e a essência de baunilha e bater até esbranquiçar.
  • Peneirar a farinha com a maizena e o fermento e ir acrescentando à mistura de gemas, batendo sempre
  • Separadamente bater as claras em neve, acrescentar o restante do açúcar.
  • Misturar delicadamente com colher de pau as claras batidas ao restante da massa.
  • Colocar em forma untada e polvilhada e assar por aproximadamente 25 minutos em forno médio.

Fonte: http://www.novasociedade.com.br

Bolo Pudim 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes

Bolo:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • ½ xícara (chá) de manteiga

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

Calda:

  • Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente.
  • Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau.
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
  • Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22 cm de diâmetro).

Bolo:

  • Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
  • Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.
  • Desligue a batedeira.
  • Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa.
  • Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.

Pudim:

  • Bata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
  • Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa.
  • Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Espere esfriar e desenforme em um prato grande.

Fonte: Garoto – http://www.receitasdebolos.com.br

Biscoito Muito Bom

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Essência de baunilha a gosto

Para decorar:

  • Chocolate branco
  • Chocolate ao leite

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme branco e liso.
  • Acrescente o ovo e a baunilha, tire da batedeira e coloque aos poucos a farinha já misturada e peneirada com o fermento.
  • Deixe descansar por uma hora na geladeira fechado em saco plástico.
  • Abrir com rolo e cortar os biscoitos, levar novamente a geladeira por volta de 5 minutos e levar imediatamente ao forno já pré-aquecido 180°C.

Fonte: Clotilde Sorrilha – http://v5.tvgazeta.com.br