Arquivo da tag: Essência de Baunilha

Cookie de Baunilha com Gotas de Chocolate

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Cookie de Baunilha com Gotas de ChocolateIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 barra (180 g) de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, os ovos, a margarina, o fermento em pó, a essência de baunilha e o sal.
  • Misture bem até a massa ficar homogênea.
  • Acrescente a barra de chocolate meio amargo picado e misture novamente.
  • Numa fôrma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa, para cada cookie e leve para assar a 200°C por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Cookie 06

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Cookie 06Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de leite gelado
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos batidos
  • 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Opcional: gotas de chocolate, passas, nozes.
  • Adicione 200 g de chocolate em pó, se quiser fazer de chocolate.

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme espesso.
  • Adicione os ovos e a baunilha e bata.
  • Misture a farinha e o fermento, alternando com o leite.
  • Bata bem até obter uma massa homogênea.
  • Forre uma assadeira com papel manteiga, ou unte e enfarinhe.
  • Faça bolinhas com a massa e dê o formato dos cookies.
  • Distribua-os na assadeira e leve ao forno moderado e preaquecido, por 30 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Mousse de Ricota

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Mousse de RicotaIngredientes:

  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de ricota fresca
  • 1 lamina de gelatina incolor
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Dissolva a lâmina de gelatina incolor em 4 colheres de sopa de água e reserve.
  • Bata todos os outros ingredientes no liquidificador até perceber que a ricota foi dissolvida e incorporada ao creme.
  • Adicione a gelatina incolor (ainda com o liquidificador ligado) e bata por mais 10 segundos.
  • Coloque num recipiente e leve a geladeira por 3 horas.

Fonte: http://tvg.globo.com

Alfajor de Doce de Leite 03

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Alfajor de Doce de Leite 03Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 300 g de açúcar
  • 300 g de margarina
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 500 g de amido de milho
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 20 colheres (sopa) de doce de leite
  • 500 g de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, a margarina e a baunilha. Bata bem e, depois, misture o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento.
  • Amasse com as mãos até formar uma bola.
  • Se precisar, acrescente um pouco mais de amido de milho, até que a massa desgrude das mãos.
  • Leve à geladeira para descansar por uma hora.
  • Abra a massa com um rolo, corte 48 unidades com um molde redondo para biscoito e leve ao forno para assar.
  • Cubra um biscoito com doce de leite e coloque outro biscoito por cima.
  • Passe o “sanduíche” pelo chocolate derretido e deixe secar por alguns minutos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pão de Maçã Verde

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Pão de Maçã VerdeIngredientes:

Massa:

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 1/4 de xícara (chá) de água morna
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 3/4 de xícara (chá) de leite quente
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta
  • 3 maçãs verdes sem casca e sem sementes cortadas em fatias finas

Para polvilhar:

  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Dissolva o fermento na água.
  • Junte a manteiga com o leite, o açúcar, o sal, os ovos e o fermento dissolvido.
  • Junte a farinha aos poucos e amasse até obter uma massa lisa.
  • Deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

  • Cozinhe todos os ingredientes, exceto a passa e a maçã em fogo baixo, mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.

Finalização:

  • Aqueça o forno.
  • Divida a massa ao meio.
  • Abra cada parte num retângulo de 25 x 35 cm.
  • Recheie cada um, deixando uma borda de 3 cm de cada lado.
  • Por cima, ponha a maçã e a passa.
  • Enrole como um rocambole.
  • Dobre as pontas para baixo.
  • Faça cortes diagonais.
  • Transfira para uma assadeira untada.
  • Polvilhe açúcar e asse até dourar.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br