Ingredientes:

• 6 ovos inteiros
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo Famiglia Venturelli
• 1 colher (sopa) de cacau em pó

Recheio:

• 400 g de chocolate branco
• 200 g de creme de leite
• 1 colher (sopa) de licor sherry brandy
• 200 ml de chantilly industrializado batido
• 500 g de morangos frescos

Modo de Preparar:

• Na tigela da batedeira coloque os ovos inteiros e bata até espumar, em seguida junte o açúcar e a essência de baunilha.
• Bata por 15 minutos e desligue a batedeira.
• Acrescente a farinha de trigo peneirada.
• Misture delicadamente com um fouet.
• Espalhe a massa sobre uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar até que fique levemente dourado.
• Em uma vasilha refratária coloque o chocolate picado e leve ao forno micro-ondas para derreter, quando completamente derretido, junte o creme de leite e a bebida misture delicadamente e reserve.
• Assim que esfriar acrescente o chantilly batido e empregue na montagem juntamente com os morangos.

Fonte: http://moinhoglobo.com.br (foto: Divulgação Moinho Globo)