Arquivo da tag: Espinafre

Pão de Beterraba Light com Espinafre

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Pão de Beterraba Light com Espinafre

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de espinafre pré-cozido;
  • ½ xícara (chá) beterraba ralada;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 xícara (chá) de água morna;
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 1 envelope de fermento biológico seco;
  • 2 ovos.

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Quiche de Espinafre e Cebola Sem Glúten

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Quiche de Espinafre e Cebola Sem Glúten

Quiche de Espinafre e Cebola Sem GlútenIngredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de amido de milho
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de arroz integral
  • 3 colheres (sopa) de creme vegetal (tipo Becel azul, que é sem lactose)
  • 1 ovo em temperatura ambiente (de preferência orgânico)
  • 2 colheres (sopa) de quinua em flocos

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 cebola grande em fatias finas
  • 1 maço de espinafre
  • 1 ½ xícara (chá) de tofu em cubos
  • ½ copo (100 ml) de água
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 gemas
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 1 dente de alho

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Ensopado de Carne Moída

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Ensopado de Carne Moída

Ensopado de Carne MoídaIngredientes:

  • 500 g de carne bovina magra moída
  • 1 cebola bem picada
  • 450 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
  • 1 pau de canela cortado ao meio
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 colher (chá) de sementes de cominho, grosseiramente amassadas
  • 1 colher (chá) de sementes de coentro, grosseiramente amassadas
  • ½ colher (chá) de pimenta-calabresa desidratada, amassada
  • 1 lata de tomates picados, cerca de (400 g)
  • 300 ml de caldo de carne, de preferência caseiro
  • 150 g de folhas de espinafre sem o talo
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Folhas de hortelã fresca para decorar

Raita:

  • 150 g de iogurte natural desnatado
  • ¼ de pepino, cortado em cubos bem pequenos
  • 4 colheres (chá) de hortelã fresca, picada

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Lasanha de Legumes sem Molho

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Lasanha de Legumes sem Molho

Lasanha de Legumes sem MolhoIngredientes:

  • 1 abobrinha média, cortada no sentido do comprimento e fatiada,
  • 4 xícaras (uns 120 g) de espinafre fresco
  • 2 cogumelos portobello fatiados,
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/3 de xícara de cebola-roxa picada
  • 120 g de muçarela
  • 120 g de queijo feta esmigalhado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 250 g de massa de lasanha pré-cozida
  • 9 tomates, cortados em fatias finas.

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