Torta Salgada Light de Escarola

Ingredientes da Torta Salgada Light de Escarola:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito água e sal triturado;
  • 4 colheres (sopa) de margarina light.

Recheio:

  • 1 maço de escarola picada;
  • 100 g de queijo branco;
  • 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto;
  • Sal a gosto.

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Salada Grega à Brasileira

Ingredientes da Salada Grega à Brasileira:

  • 1 maço de escarola
  • 1 maço de alface-romana
  • 2 pepinos médios
  • 2 tomates grandes sem sementes
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
  • 1 lata (60 g) de filé de sardinhas, escorridas e picadas
  • 2 cebolinhas verdes, picadas
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 250 g de queijo de minas cortado em cubos de 2 cm
  • ½ xícara de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • Sal e pimenta a gosto

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Pizza de Aveia Light com Escarola e Atum

Ingredientes da Pizza de Aveia Light com Escarola e Atum:

Massa:

  • ¾ de xícara (chá) de aveia em flocos;
  • 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado;
  • ¾ de xícara (chá) de óleo de soja;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • Molho de tomate caseiro;
  • ½ maço de escarola;
  • 1 lata de atum light escorrido;
  • Cebola picada a gosto;
  • 50 g de azeitona preta;
  • 100 g de mussarela ralada light;
  • Orégano a gosto.

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