Arquivo da tag: Ervilha

Caldo de Peixe com Legumes

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Ingredientes:

  • 4 ou 5 cabeças de peixe
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 2 cenouras grandes
  • 2 batatas grandes
  • 1/3 repolho
  • 1 lata de ervilha
  • 100 g de vagem
  • 100 g de proteína texturizada de soja
  • Sal
  • 1 colher de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as cabeças de peixe com o tomate a cebola, coloque água até cobrir na panela de pressão, por 30 minutos
  • Espere esfriar um pouco, passe em uma peneira, só vai usar o caldo
  • Nesse caldo coloque os legumes picados, coloque mais água até cobrir os legumes e leve ao fogo na panela de pressão por 8 minutos depois de ferver
  • Deixe sair a pressão sozinha, abra a panela, coloque a ervilha escorrida, a soja, a amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, acerte o sal e leve ao fogo até engrossar

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Ervilha com Tomates

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Ingredientes:

  • 100 g de cebolas cortadas em fatias
  • 400 g de ervilhas debulhadas
  • 100 g de tomates picados
  • Pimenta do reino
  • 1 copo de água
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Colocar numa panela as ervilhas, cebolas e tomates.
  • Temperar com sal, pimenta e acrescentar 1 copo de água.
  • Tampar e cozinhar em fogo brando.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Ervilha com Cogumelos

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Ingredientes:

  • 200 g de ervilhas em conserva
  • 100 g de cogumelos picadinhos
  • 1 cebola batidinha
  • Alho socado com sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Colocar numa panela as cebolas, cogumelos e 1 colherada de água e levar ao fogo durante alguns minutos, mexendo bem para não queimar.
  • Temperar com sal, pimenta, alho e misturar.
  • Acrescentar as ervilhas e servir assim que elas estiverem quentes.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Salada Colorida Especial

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Ingredientes:

  • 2 maçãs (uma vermelha e outra verde) picadas em quadradinhos, com a casca
  • 15 nozes ou 20 castanhas do Pará, descascadas e picadas
  • 1,2 kg de batatas passadas no ralo grosso e fritas
  • 2 cenouras cozidas al dente, passadas no ralo grosso
  • ½ pimentão verde ou vermelho cozido e picado
  • 200 g de presunto cortado bem fininho
  • 3 folhas de salsão, picadas bem miúdo
  • 2 peitos de frango, cozidos e desfiados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 colheres de (sopa) de maionese
  • 1 cebola grande ralada
  • Suco de 2 limões
  • 1 lata de ervilha
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Frite as batatas de véspera e guarde em uma vasilha com tampa, bem fechada.
  • Misture todos os ingredientes.
  • Na hora de servir, misture as batatas fritas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com