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Ensopado de Maxixe com Carne Moída

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Ensopado de Maxixe com Carne MoídaIngredientes:

  • 1 kg de maxixe
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado sem pele e sem semente
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Alho picado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descasque o maxixe, raspando a casca espinhosa com uma faca, sem danificar a casca verde para evitar desperdício, pique do tamanho que preferir e reserve.
  • Em uma panela refogue bem a carne com o restante dos ingredientes até ela fritar um pouco.
  • Depois da carne refogada coloque o maxixe, acrescente um pouco de água quente e deixe refogar sempre acrescentando água quando necessário até que fiquem macios.
  • Desligue e se preferir coloque por cima um pouco de salsa picada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Ensopado de Carneiro

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Ensopado de CarneiroIngredientes:

  • 1 kg de carré de cordeiro
  • 5 tomates italianos
  • 3 maçãs pequenas
  • 3 cebolas médias
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 maço pequeno de salsinha picada
  • 1 ramo de alecrim
  • 8 folhas de manjericão
  • 1,5 l de água
  • ½ xícara de óleo
  • 5 batatas médias
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande refogue o alho, frite o carneiro temperado com sal e pimenta, até ficar bem dourado.
  • Corte os tomates na metade, as cebolas e a maçã sem sementes em 4 partes e as batatas em rodelas grossas.
  • Acrescente a água e todos os outros ingredientes.
  • Cozinhe em fogo médio até a carne ficar bem macia, quase soltando do osso.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Ensopado de Peixe Fácil

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Ensopado de Peixe FácilIngredientes:

  • 1 kg de cebola
  • 1 kg de tomate
  • 3 pimentões
  • 2 kg de filé de namorado
  • Óleo (melhor se for de dendê) para cobrir o fundo da panela
  • 2 garrafinhas de leite de coco
  • Orégano e alecrim (opcional)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, orégano e alecrim.
  • Corte o tomate, cebola e o pimentão em rodelas.
  • Em uma panela bem grande, despeje o óleo.
  • Coloque pimentão tomate, cebola e fatias do peixe.
  • Cubra com cebola, tomate, pimentão e novamente peixe.
  • Assim sucessivamente.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio.
  • Quando o peixe estiver pronto, destampe para que possa secar um pouco, se for o caso.
  • Desligue.
  • Logo coloque o leite de coco.
  • Sirva com salada de alface e purê de batatas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Ensopado de Músculo com Batatas 02

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Ensopado de Músculo com Batatas 02Ingredientes:

  • 1 kg de músculo
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimentão pequeno
  • 2 dentes de alho
  • Coentro a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Molho de tomate
  • 2 batatas

Modo de Preparar:

  • Faça a limpeza do músculo e corte em quadrados do tamanho que você quiser.
  • Em um recipiente coloque o tomate, a cebola, o pimentão, o alho, o coentro e a cebolinhas tudo bem cortadinho, depois acrescente o molho de tomate, misture tudo e coloque dentro da panela que vai preparar a carne.
  • Coloque a carne dentro da panela junto com os temperos, ligue o fogo e acrescente água até cobrir a carne.
  • Quando a carne já estiver quase cozida acrescente as batatas, quando as batatas estiverem cozidas é só desligar que está pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Ensopado de Carne com Batata e Agrião

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Ensopado de Carne com Batata e AgriãoIngredientes:

  • 1 kg de carne fraldinha cortada em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 300 g de bacon cortado em cubinhos pequenos
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 ½ colher [sopa] de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara [chá] de água
  • 1 ½ xícara [chá] de vinho tinto seco
  • 3 batatas médias
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de champignon
  • Agrião o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a margarina, a cebola e o bacon e deixe ficar bem douradinho.
  • Depois de dourar bem a cebola e o bacon, retire reserve.
  • Na margarina que ficou na panela coloque a carne e deixe fritar um pouco, em seguida coloque a farinha de trigo, mexa e deixe mais 1 minuto fritando.
  • Após, coloque novamente a cebola e o bacon que estavam reservados, a pimenta-do-reino, a água, o caldo de carne e mexa até dissolver o tablete.
  • Em seguida coloque o vinho, as folhas de louro, a batata e deixe cozinhar por 30 minutos, e mexa as vezes para não grudar no fundo da panela.
  • Acrescente o champignon e o agrião e deixa cozinha por mais 5 minutos e está pronto.
  • Sirva com arroz e farofa.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)