Arquivo da tag: Endívia

Salada de Endívia com Escarola

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Ingredientes:

  • 2 endívias (somente as folhas)
  • 1 prato (sobremesa) de escarola picada
  • 10 tomates cereja
  • 100 g de mussarela de búfala ralada
  • 1 fatia de pão torrado em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Forre uma travessa com a escarola picada, coloque as folhas de endívia, os tomates picados ao meio, o queijo e os cubinhos de torrada.
  • Misture o iogurte com o mel e a mostarda e regue a salada.

Acompanha: Pernil suíno assado e arroz branco.

Fonte: http://www.endivia.com.br

Salada de Endívia com Mamão Papaia

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Ingredientes:

  • 2 endívias (somente as folhas)
  • 2 mamões papaia cortados em tiras
  • 2 folhas de couve
  • 4 colheres (sopa) de creme de queijo light
  • 8 amendoins sem casca e cortados ao meio

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas de endívia e reserve.
  • Forre uma travessa com as folhas de couve,
  • Coloque as folhas das endívias sobre a couve, passe o creme de queijo sobre a endívia e coloque delicadamente as tiras de mamão.
  • Por último coloque o amendoim para enfeitar.

Acompanha: Arroz com passas e tender.

Fonte: http://www.endivia.com.br

Salada Irresistível

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Ingredientes:

  • 2 endívias (somente as folhas)
  • 100 g de gorgonzola
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas das endívias.
  • Em uma panela derreta o gorgonzola com creme de leite (sem soro) reserve e deixe esfriar.
  • Regue sobre as endívias e salpique as nozes.

Acompanha: Batatas cozidas e carne ao molho madeira.

Fonte: http://www.endivia.com.br

Endívia Gratinada 05

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Ingredientes:

  • 12 endívias
  • 300 g de presunto em fatias
  • 50 g de manteiga
  • 500 ml de leite
  • 200 g de mussarela
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as endívias em uma panela com sal, e limão.
  • Escorra e reserve.
  • Unte uma forma com manteiga e distribua as endívias cobertas pelo presunto.
  • Faça um molho branco com a manteiga, amido e o leite.
  • Despeje sobre as endívias, coloque então o queijo.
  • Leve ao forno até que o queijo se derreta.

Acompanha: Batata sautê, arroz branco e uma boa carne vermelha.

Fonte: http://www.endivia.com.br