Arquivo da tag: Doce de Leite

Creme Chique de Bombom

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 latas de doce de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 claras
  • 8 bombons picados

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata o doce de leite, o leite e o chocolate em pó.
  • Bata as claras em neve e misture-as ao creme da batedeira.
  • Junte os bombons picados.
  • Distribua em taças e leve para gelar.

Fonte: Julia Costa – http://www.culinaria-receitas.com.br

Bolo no Palito

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (café) de fermento
  • 1 xícara de doce de leite
  • 10 palitos de sorvete
  • 500 g de chocolate para cobrir
  • Confeitos ou chocolate granulado a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o açúcar.
  • Acrescente a manteiga, depois o chocolate.
  • Acrescente a farinha e o fermento.
  • Asse em fôrma retangular em forno baixo por 30 a 40 minutos.
  • Deixe esfriar e corte no formato desejado.
  • Corte ao meio e recheie com doce de leite.
  • Coloque o palito e ponha no freezer para firmar.
  • Deixe o chocolate em banho-maria até derreter.
  • Banhe o bolo no chocolate e coloque no papel manteiga até o chocolate endurecer.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.hojeemdia.com.br

Enroladinho de Banana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 10 fatias de pó de leite (ou manteiga)
  • 10 bananas prata
  • 1 pote de doce de leite (400 g)
  • 1 copo (tipo requeijão) de leite (100 ml)
  • Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Afine as fatias de pó com um rolo de macarrão, uma a uma.
  • Passe o doce de leite em uma das faces do pó, em cada fatia coloque uma banana e enrole.
  • Com o auxilio de uma colher umedeça cada rolinho com um pouco de leite (não muito para não amolecer).
  • Passe os rolinhos na mistura de açúcar com canela.
  • Em cada extremidade coloque um pouco de doce de leite para que a banana não escureça.
  • Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
  • Se quiser incrementar sirva com sorvete, uma delícia.

Dicas:

  • Aqueça o doce de leite no micro-ondas para ficar mais fácil para espalhá-lo no pó.
  • Coloque umas gotas de baunilha no leite para dar sabor.
  • Corte cada banana nanica em 2 ou 3 partes para ficar do tamanho da fatia do pó.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Carolina com Strogonoff de Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de carolinas
  • 150 g de doce de leite
  • 150 g de Nozes La Violetera cortadas em pedaços pequenos
  • 70 g Cerejas La Violetera para decorar
  • 200 g de chocolate
  • 100 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Colocar as Cerejas em uma peneira para escorrer o marrasquino.

Strogonoff de Nozes

  • Misturar o doce de leite com as nozes e creme de leite (reserve).
  • Cortar as carolinas ao meio e rechear com o Strogonoff de nozes.

Cobertura

  • Pique o chocolate e acrescente o creme de leite leve ao micro-ondas por 2 minutos mexer ate o chocolate ficar brilhante.
  • Colocar as carolinas recheadas em uma travessa e por cima a cobertura de chocolate e enfeite com cerejas.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Bolo Bem-Casado com Mousse de Doce de Leite

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Marshmallow de leite:

  • 1 colher (sobremesa) de emulsificante
  • 1 copo americano de açúcar
  • 1 copo americano de leite gelado

Massa:

  • 6 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 200 g de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 latas de creme de leite industrial
  • 1 lata de doce de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata os ovos e o açúcar até formar um creme bem claro.
  • Misture delicadamente o restante dos ingredientes,
  • Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
  • Depois da massa fria, corte em duas metades.

Recheio:

  • Misture delicadamente e recheie o bolo.

Marshmallow de leite:

  • Bata tudo na batedeira até obter um creme com consistência suficiente para cobrir o bolo.

Dica: Caso utilize o creme de leite de latinha, acrescente ao recheio 1 sache de gelatina sem sabor, mas primeiro hidrate a gelatina.

Fonte: Cozinha Experimental Cláudia – http://www.receitasdebolos.com.br