Croquete Recheado de Queijo

Croquete Recheado de Queijo

Croquete Recheado de QueijoIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 400 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 cubo de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de queijo muçarela em cubos
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Croquete de Mandioca com Costela

Croquete de Mandioca com Costela

Croquete de Mandioca com CostelaIngredientes:

  • 600 g de mandioca cozida e espremida
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de água
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 600 g de costela bovina cozida e desfiada
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo

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Croquete de Peito de Peru e Ricota

Croquete de Peito de Peru e Ricota

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 6 gemas
  • 1 xícara (chá) de peito de peru moído
  • ½ xícara (chá) de ricota amassada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Croquete de Abóbora com Queijo 02

Croquete de Abóbora com Queijo 02

Ingredientes:

  • 500 g de abóbora sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • 100 g de queijo de cabra ralado
  • Sal a gosto

Para empanar:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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