Arquivo da tag: Creme de Leite

Torta de Chocolate Branco 04

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Torta de Chocolate Branco 04Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito de leite
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
  • 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ½ xícaras (chá) de frutas vermelhas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Bata os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa fina.
  • Misture a manteiga até que a massa fique homogênea.
  • Forre o fundo de uma fôrma de aro removível e reserve.
  • Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate branco e mexa até obter um creme liso. Reserve.
  • Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres de água.
  • Leve em banho-maria até derreter e junte ao creme de chocolate.
  • Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume.
  • Junte ao creme de chocolate delicadamente e coloque a mistura sobre a massa de biscoito.
  • Leve para gelar por 4 horas.
  • Antes de servir, coloque as frutas vermelhas.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Quiche de Salmão 04

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Quiche de Salmão 04Ingredientes:

Recheio:

  • 200 g salmão cortado em pequenos cubos
  • 1 xícara de maçã descascada e picada
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • Azeite de oliva a gosto

Creme:

  • 2 ovos
  • 200 g creme de leite
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto,
  • 20 g de queijo parmesão ralado

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 2 gemas
  • 2 colheres [sopa] de água gelada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Para fazer o recheio, coloque fios de azeite em uma frigideira pré-aquecida.
  • Em seguida, adicione o salmão e a maçã; após, refogue bem.
  • Tempere com sal e pimenta moída a gosto e separe.

Creme:

  • Misture todos os ingredientes em um bowl e reserve.
  • Para preparar a massa, coloque todos os ingredientes em um bowl e misture tudo muito bem, até formar uma massa lisa.
  • Depois, leve para a geladeira por 4 horas.

Montagem:

  • Em uma fôrma antiaderente, espalhe uma fina camada da massa.
  • Logo após coloque o recheio.
  • Em seguida, adicione o creme por cima do recheio, sem misturar.
  • Leve para assar em forno a uma temperatura de 150°C por 30 minutos ou até que ele fique bem dourado.
  • Sirva quente ou morno.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario

Bolo de Avelãs 04

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Bolo de Avelãs 04Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 350 g de chocolate ao leite derretido
  • 1 xícara (chá) de avelãs torradas, sem casca e moídas
  • Chantilly e chocolate ao leite derretido para decorar

Chantilly:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 ½ colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Numa batedeira coloque 4 ovos e bata bem até dobrar de volume (10 minutos).
  • Desligue a batedeira.
  • Aos poucos, vá incorporando delicadamente a mistura de ovos em outra tigela com 350 g de chocolate ao leite derretido até formar um creme homogêneo.
  • Depois, e novamente aos poucos, adicione 1 xícara (chá) de avelãs torradas, sem casca e moídas e misture até ficar homogênea.
  • Coloque esta mistura numa assadeira redonda (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com cacau e leve ao forno médio preaquecido a 180°C em torno de 35 minutos ou até firmar.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Desenforme e sirva em seguida decorado com chantilly e chocolate ao leite derretido.

Chantilly:

  • Em uma batedeira coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco com 1 ½ colher (sopa) de açúcar e bata por 5 minutos até ficar firme. (não passe deste ponto, pois esta mistura pode virar manteiga).

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Purê de Beterraba 03

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Purê de Beterraba 03Ingredientes:

  • 1 kg de beterrabas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as beterrabas e cozinhe-as em água com sal.
  • Escorra-as, descasque-as e passe-as pelo espremedor.
  • Coloque essa massa em uma panela, acrescente a manteiga e adicione creme de leite suficiente para dar o ponto.
  • Prove o sal e se for necessário, adicione sal a gosto.
  • Misture tudo muito bem, bata vigorosamente e leve ao fogo por alguns minutos, mexendo sempre com uma colher de pau para que o purê não grude no fundo da panela.
  • Depois de pronto, torne a bater mais um pouco.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Escondidinho de Carne-Seca 07

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Escondidinho de Carne-Seca 07Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 2 colheres de margarina
  • 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 tomates sem casca picados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal e misture.
  • Depois que estiver bem misturado, acrescente o creme de leite, reserve.
  • Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada.
  • Acerte o sal se achar necessário.
  • Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.rac.com.br