Arquivo da tag: Creme de Leite

Mousse de Chocolate ao Rum 02

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Mousse de Chocolate ao Rum 02Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/4 de xícara (chá) de rum
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de cookies de chocolate esfarelados
  • Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o creme de leite até iniciar fervura.
  • Retire do fogo e misture o chocolate até que forme um creme homogêneo.
  • Junte o rum e misture bem.
  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate.
  • Envolva os cookies esfarelados na mousse e distribua em taças individuais.
  • Leve à geladeira durante 1 hora.
  • Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate branco.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Banana Recheada de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 50 g de manteiga
  • 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
  • 100 g de açúcar demerara
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 4 bananas
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 8 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga em uma tigela, cubra e leve ao forno micro-ondas por 60 segundos.
  • Junte o açúcar, o gengibre e o creme de leite.
  • Leve ao forno micro-ondas por mais 1 minuto e meio.
  • Mexa.
  • Corte as bananas no sentido do comprimento, e em dois.
  • Junte-as ao molho, e leve ao forno de micro-ondas por 60 segundos para aquecerem.
  • Enquanto isso ponha o conhaque em uma concha e aqueça sobre uma chama fraca.
  • Quando estiver quente, despeje-o sobre as bananas e flambe.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Mousse de Maçã com Chocolate Branco

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Mousse de Maçã com Chocolate BrancoIngredientes:

  • 6 maçãs grandes sem casca e cortada em cubos
  • Suco de meio limão
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 claras batidas em neve

Cobertura:

  • 300g de chocolate branco picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture a maçã, o suco de limão a água e o açúcar.
  • Tampe a panela, e no fogo brando deixe cozinhar até a maçã ficar bem macia.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata a maçã com a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Transfira para uma tigela, misture delicadamente o creme de leite e as claras em neve.
  • Distribua até metade de taças individuais ou coloque em um refratário.
  • Leve à geladeira até firmar.

Cobertura:

  • Em uma tigela, coloque o chocolate, o creme de leite e a canela.
  • Leve ao banho-maria, mexendo sem parar até o chocolate derreter e todos os ingredientes se integrarem, formando um creme.
  • Deixe esfriar e complete as taças ou o refratário com a cobertura.
  • Volte a geladeira até firmar.
  • Sirva bem gelado.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Mousse de Chocolate Branco com Calda

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Mousse de Chocolate Branco com CaldaIngredientes:

  • 400 g de chocolate branco
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 5 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de morangos congelados
  • 1 xícara (chá) de amoras congeladas
  • 1 xícara (chá) de framboesas congeladas
  • 1 cálice de vinho branco
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Faça a mousse derreta o chocolate branco em banho-maria com 5 colheres de creme de leite fresco.
  • Cuide para não deixar a água ferver.
  • Depois, peneire o chocolate e reserve.
  • Bata o restante do creme de leite com 4 xícaras (chá) de açúcar até ficar no ponto de chantilly e misture com o chocolate.
  • Em seguida, prepare a gelatina conforme as indicações do fabricante e junte ao creme.
  • Passe para uma fôrma e deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
  • Faça a calda misture as frutas congeladas, o vinho e 1 xícara (chá) de açúcar.
  • Leve ao fogo brando até levantar fervura.
  • Depois que a calda esfriar, despeje-a sobre o doce e sirva gelado.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Mousse de Maracujá Instantânea

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Mousse de Maracujá InstantâneaIngredientes:

  • 8 maracujás com bastante suco
  • 3 latas de leite condensado
  • 5 latas de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Pegue o maracujá, uma tigela, uma colher e uma peneira.
  • Separe as sementinhas em um potinho.
  • Coloque o suco do maracujá em uma tigela.
  • Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
  • Misture devagar até ficar cremosa e brilhante.
  • Coloque no congelador e deixe gelar por 30 minutos.
  • Retire do congelador, use as sementinhas para decorar por cima da mousse.

Fonte: http://www.showdereceitas.com