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Mousse de Limão com Copinhos de Chocolate

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Mousse de Limão com Copinhos de ChocolateIngredientes:

  • 2 barras de chocolate meio amargo (170 g cada)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200 ml)
  • ½ lata de suco de limão (usando a medida da lata de leite condensado)

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate no forno micro-ondas ou em banho-maria, e, com a ajuda de uma colher de café, vá colocando em copinhos de café descartável (daqueles pequenos de plástico), espalhando bem para ficar no formato direitinho.
  • Deixe uma sobra de mais ou menos 1 dedo sem chocolate para facilitar na hora de desenformar.
  • Leve ao congelador por 1h30.
  • Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão (usando a medida da lata de leite condensado – isso pode variar de acordo com o gosto de cada um).
  • Depois é só colocar um pouquinho em cada copinho e levar ao congelador por mais uma hora, ou até estarem bem firmes.
  • Para desenformar, basta quebrar o copinho.

Fonte: Camilla Rezende – http://br.mulher.yahoo.com

Mousse Rápida de Chocolate 03

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Mousse Rápida de Chocolate 03Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)
  • 1/4 de xícara de água bem quente
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 colher [chá] de essência/extrato de baunilha
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Comece picando o tablete de chocolate em pedaços bem pequenos.
  • Junte o chocolate picado com a água bem quente e bata rapidamente para o chocolate virar um creme.
  • Adicione o creme de leite, a baunilha e o ovo.
  • Bata em torno de cinco minutos para não ficar com cheiro de ovo e despeje o creme na forma de sua preferência.
  • Leve para gelar até ficar bem durinho.

Fonte: Camilla Rezende – http://br.mulher.yahoo.com

Bacalhau com Batatas 09

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Ingredientes:

  • 5 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas
  • 500 g de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ copo de requeijão
  • 1 pacote de queijo parmesão
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o bacalhau e o creme de leite.
  • Mexa aos poucos até que vire um creme consistente.
  • Em uma fôrma ou refratário de vidro para levar ao forno, unte o fundo com o azeite.
  • Faça uma camada de batatas no fundo.
  • Em seguida coloque uma camada do creme com o bacalhau.
  • Intercale o recheio e as batatas com camadas.
  • A última camada deve ser e bacalhau.
  • Por cima do bacalhau espalhe o requeijão.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno alto até que as batatas amoleçam.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bacalhau à Minha Moda 06

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Ingredientes:

  • 250 g de bacalhau
  • 3 ovos cozidos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão verde
  • 1 vidro de leite de coco pequeno (200 ml)
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ kg camarão descascado (pesado sem as cascas) e temperado a gosto
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • 200 g de azeitonas pretas
  • 1 kg de batata cozida em rodelas grossas
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça um refogado com metade do azeite e dos temperos.
  • Junte o bacalhau desfiado, ½ lata de creme de leite e ½ vidro de leite de coco, acerte o sal e a pimenta e reserve.
  • Faça outro refogado com o camarão e as metades dos temperos restantes
  • Deixe cozinhar bem em fogo brando.
  • Acrescente as outras metades do creme de leite e do leite de coco e acerte os temperos.
  • Arrume em um pirex, untado com azeite e polvilhado com queijo parmesão ralado, uma camada de batatas, uma camada de molho de bacalhau, distribua sobre a camada azeitonas picadas (ou inteiras sem coroços) e polvilhe com queijo ralado.
  • Uma camada de batatas e uma camada do molho de camarão.
  • Distribua sobre a última camada azeitonas picadas, ovos em rodelas, polvilhe com queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno até o queijo ficar levemente dourado.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Penne com Salmão Defumado 03

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Penne com Salmão Defumado 03Ingredientes:

  • 4 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • ½ kg de salmão defumado em fatias
  • 2 copos de creme de leite fresco
  • 1 colher [sobremesa] de amido de milho
  • ½ xícara [chá] de leite
  • 1 xícara [chá] de requeijão
  • ½ xícara [chá] de salsinha picada
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • 5 l de água
  • 1 kg de massa tipo penne

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e refoque a cebola.
  • Acrescente o salmão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Junte o creme de leite fresco e o amido de milho dissolvido no leite.
  • Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que comece a engrossar.
  • Por último, coloque o requeijão, a salsinha, a noz-moscada e acerte o sal. Reserve.
  • Cozinhe a massa em água fervente com sal até que fique al dente (cozido, porém firme).
  • Escorra, coloque numa travessa e misture o molho.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br