Arquivo da tag: Creme de Leite

Salada de Carne com Alface e Lentilha

Publicado em por
Responder

Salada de Carne com Alface e LentilhaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 bifes de filé-mignon ou contrafilé
  • 200 g de lentilha
  • 1 ramo de alecrim
  • 300 ml de caldo de carne
  • 2 cenouras
  • Sal
  • 100 g de alface-de-cordeiro
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 ramos de tomilho
  • 75 g de creme de leite batido
  • 2 colheres (chá) de aipo ralado
  • ½ molho de cebolinha

Modo de Preparar:

  • Misture a mostarda com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e uma pitada generosa de pimenta.
  • Passe a mistura sobre os bifes e guarde-os na geladeira num recipiente com tampa.
  • Lave as lentilhas e o alecrim, e coloque-os numa panela com o caldo de carne.
  • Cozinhe as lentilhas em panela destampada e, quando levantar fervura, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo brando.
  • Descasque e lave as cenouras; corte-as em cubinhos.
  • Após 20 minutos, adicione-as às lentilhas, misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  • Retire a panela do fogo, destampe-a e deixe esfriar as lentilhas.
  • Remova o ramo de alecrim e tempere as lentilhas com ½ colher (chá) de sal.
  • Aqueça 1 colher (sopa) do azeite numa frigideira antiaderente e frite cada um dos lados dos bifes por 3 a 5 minutos.
  • Retire-os da panela e envolva-os em papel-alumínio para mantê-los aquecidos.
  • Lave a alface-de-cordeiro, agite as folhas para secar e rasgue-as em pedaços grandes.
  • Para preparar o vinagrete, bata com um batedor de ovos 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto, 4 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta.
  • Lave o tomilho, agite para secar, remova as folhas e pique bem.
  • Misture o tomilho e as lentilhas ao vinagrete.
  • Bata bem o creme de leite e misture ao aipo ralado.
  • Lave e seque a cebolinha e fatie em anéis finos.
  • Corte os bifes em tiras finas e regue as lentilhas com o caldo coletado do bife.
  • Tempere as lentilhas com sal, pimenta e vinagre e arrume-as em pratos com a alface-de-cordeiro.
  • Disponha as tiras dos bifes sobre a salada, coloque em cada prato uma colherada do creme de aipo e polvilhe com os anéis de cebolinha.
  • Para acompanhar, pão francês.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Aveia com Maçã 02

Publicado em por
Responder

Bolo de Aveia com Maçã 02Ingredientes:

  • 250 g de aveia em flocos
  • 1 maçã vermelha sem casca e sem sementes, cortada em cubos,
  • ½ xícara [chá] de uva-passa preta sem sementes
  • 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • ½ xícara [chá] de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • ½ xícara [chá] de azeite de oliva
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 4 colheres [sopa] de creme de leite
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 xícara [ chá] de nozes picadas grosseiramente
  • 1 colher [chá] de canela em pó
  • 1 colher [chá] de cardamomo

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha funda, coloque todos os ingredientes e misture até obter uma mistura homogênea.
  • Distribua a massa em 24 fôrmas pequenas de empadinhas, untadas com azeite.
  • Leve ao forno médio (200ºC) e asse por 30 minutos ou até a superfície ficar levemente dourada.
  • Retire do forno, desenforme e sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Pudim de Pera 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 laranjas (só a polpa)
  • 1 copo de creme de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 pitada de canela em pó
  • 3 gemas
  • 8 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 xícaras de peras fatiadas
  • 12 damascos secos picados (opcional)
  • ½ colher de margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Coloque a polpa da laranja no processador e bata por cerca de 1 minuto até obter um purê.
  • Numa tigela, junte o creme de leite, o açúcar, a canela e as gemas, bata bem.
  • Adicione o purê de laranja.
  • Unte um refratário com a margarina e coloque as fatias de pão.
  • Espalhe as frutas e despeje o creme de laranja e deixe absorver por 15 minutos.
  • Preaqueça o forno e asse em fogo médio por 40 minutos, ou até que doure e o pudim fique levemente firme.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Geladão de Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 abacaxis médios
  • 2 caixas de gelatina de abacaxi
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 9 copos americanos de água
  • 5 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em cubos pequenos.
  • Logo coloque a água para esquentar e adicione o abacaxi, o açúcar e deixe cozinhar por 30 minutos começando a contar a partir da fervura, mexendo às vezes.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar por uns 20 minutos, acrescente o creme de leite, coloque em taças ou em um refratário de vidro médio.
  • Leve à geladeira até que endureça.
  • Fica mais gostoso se feito de um dia para o outro.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pudim de Tapioca 10

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
  • 2 vidros pequenos de leite de coco
  • 2 copos de farinha de tapioca
  • 1 pacote de 50 g de coco ralado
  • 2 copo de leite de vaca

Modo de Preparar:

  • Coloque a tapioca de molho no leite, reserve no mínimo 4 horas ou de uma noite para o outro dia.
  • Hidrate a gelatina e dissolva em meio copo de leite e reserve.
  • Misture o leite condensado o creme de leite e o leite de coco.
  • Junte a gelatina, o coco ralado e por último a tapioca.
  • Leve para gelar em forma untada, gele por mais ou menos 2 horas.
  • Desenforme e sirva simples ou com calda de sua preferência.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br