Arquivo da tag: Creme de Leite

Canjica 08

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Ingredientes:

  • 300 g pacote de canjica
  • 350 g creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 250 g leite de coco
  • 150 g de coco ralado
  • Cravo e canela a gosto
  • 2 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe na panela de pressão a canjica por 30 minutos.
  • Colocar água na panela até cobrir os grãos e ficar 3 dedos acima.
  • Depois de cozida, acrescentar o restante dos ingredientes e vá mexendo.
  • Deixe ferver até engrossar.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Dourado com Molho Rosado

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Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 4 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de tomilho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de dourado cortado em postas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 gemas

Modo de Preparar:

  • Retire a pele e as sementes dos tomates e pique a polpa em pedacinhos.
  • Refogue as cebolas no azeite aquecido, até ficar transparente.
  • Junte os tomates, o louro, o tomilho, o sal e a pimenta.
  • Coloque as postas de peixe, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
  • Retire do fogo e passe o peixe para o prato refratário de servir, mantendo em local aquecido ou no forno aquecido e desligado.
  • Volte o molho ao fogo médio até reduzir.
  • Junte o creme de leite misturado às gemas e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver.
  • Retire e despeje sobre o peixe.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Linguado ao Vinho Branco 04

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Ingredientes:

  • 4 cebolas pequenas
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 6 filés de linguadinho
  • 1 copo americano de vinho branco
  • ¼ de l de creme de leite fresco
  • 3 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado na hora
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue as cebolas em 2 colheres de manteiga sem deixar escurecer.
  • Forre uma fôrma refratária com elas.
  • Deite os filés de linguado, temperados com sal e pimenta, sobre a cebola.
  • Regue com o vinho e leve ao forno quente.
  • Quando começar a evaporar o vinho, cubra com creme de leite e espalhe o queijo ralado e a manteiga restante.
  • Torne a levar ao forno, deixando dourar bem.
  • Sirva com batatas cozidas.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Bombom Aberto de Morango 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 caixas de creme de leite 200 g cada
  • 3 caixas de morango
  • 3 latas de leite condensado
  • 3 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 300 g de coco ralado sem açúcar
  • 600 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Ponha o leite condensado o coco e a margarina em uma panela e coloque no fogo, mexa sempre para não grudar até dar o ponto de beijinho (desgrudar da panela)
  • Deixar por mais 3 minutinhos e desligar o fogo.
  • Coloque num refratário e deixar esfriar.
  • Picar os morangos e colocar em cima do beijinho, já frio.
  • Ponha numa panela o chocolate e o creme de leite e leve ao fogo até que o chocolate derreta.
  • Deixar esfriar e despejar em cima dos morangos.
  • Leve para gelar.
  • Sirva gelado.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Bolo de Avelãs 02

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Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de avelãs
  • 100 g de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Casca ralada de limão

Cobertura de chocolate:

  • 1 barra de chocolate meio-amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • Conhaque

Modo de Preparar:

  • Tostar as avelãs no forno.
  • Retirar a película escura e moer.
  • Bater as gemas, a manteiga e o açúcar até obter uma gemada clara.
  • Adicionar a casca de limão, a farinha, o fermento, as avelãs, o leite e bater por mais alguns minutos.
  • Adicionar delicadamente as claras batidas em neve firme, sem bater.
  • Levar ao forno médio por 35 minutos

Cobertura de Chocolate:

  • Dissolver o chocolate em banho-maria.
  • Misturar o creme de leite e o conhaque.
  • Cobrir o bolo e servir.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália