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Sopa Cremosa de Frango com Arroz Selvagem

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Sopa Cremosa de Frango com Arroz SelvagemIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola, picada
  • 2 talos de aipo picados
  • 2 cenouras, picadas
  • 1 ½ xícara (250 g) de arroz selvagem cru
  • 2 litros de caldo de galinha
  • 1 folha de louro
  • ½ xícara (120 ml) de creme de leite
  • 1 xícara (150 g) de frango cozido cortado em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola, o aipo e a cenoura.
  • Refogue por 5 a 10 minutos ou até a cebola esteja translúcida e cenoura comece a ficar macia.
  • Junte o arroz e misture.
  • Em seguida, acrescente o caldo de galinha e a folha de louro.
  • Abaixe o fogo e deixe a sopa cozinhar por 1 hora ou até que o arroz esteja macio, mexendo de vez em quando.
  • Misture o creme de leite na sopa.
  • Bata 2 xícaras (480 ml) da sopa no liquidificador ou no processador de alimentos.
  • Ponha a sopa de volta na panela e acrescente o frango cozido.
  • Misture bem e leve a sopa ao fogo para que esquente.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes)

Frozen Iogurte com Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

Calda:

  • 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas (morango, framboesa, amora)
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Sorvete:

  • 2 potes de iogurte natural integral
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite light

Modo de Preparar:

Calda:

  • Leve ao fogo as frutas com o açúcar e deixe ferver.
  • Retire do fogo e espere esfriar.

Sorvete:

  • Em uma tigela não muito funda, misture o iogurte, o açúcar e o creme de leite.
  • Passe para um recipiente refratário ou uma vasilha rasa e leve ao freezer, coberto com um papel-alumínio por cerca de oito horas.
  • Monte as taças com bolas do frozen iogurte cobertas com a calda de frutas gelada.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.terra.com.br/culinaria

Purê de Batata-Baroa

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata-baroa
  • 250 ml de creme de leite
  • 1 colher [sopa] de manteiga

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e cozinhe em água com sal, escorra a água e bata no processador.
  • Ferva o creme de leite, acrescente a batata baroa e tempere.
  • Finalize com a manteiga.
  • Mexa e sirva.

Fonte: http://receitasfaceis.net 

Mousse de Maracujá Fácil 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 250 ml de suco de maracujá
  • 1 caixinha de gelatina sabor maracujá

Modo de Preparar:

  • Faça a gelatina como de costume, no lugar da água gelada coloque o suco de maracujá.
  • Despeje o leite condensado no liquidificador, coloque a gelatina com suco e de uma leve batida.
  • Por último acrescente o creme de leite (bata pouco, só para misturar) fica um creme grosso.
  • Coloque em tacinhas e leve para gelar.

Fonte: http://www.moo.pt

Ovo Recheado com Sardinha

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Ingredientes:

  • 6 ovos cozidos
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 lata de sardinha escorrida
  • ½ colher (sopa) de alho espremido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento, retire as gemas e arrume as claras em um refratário.
  • Em uma tigela, coloque as gemas, a maionese, o creme de leite, a salsa, a sardinha e o alho.
  • Tempere com sal, pimenta e misture bem.
  • Com uma colher pequena, coloque essa mistura na cavidade das claras.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
  • Se desejar, decore com pedaços de sardinha e salsa picada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br