Arquivo da tag: Creme de Leite

Pastelão de Cebolas

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Ingredientes:

  • 6 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras [chá] de manteiga
  • ½ xícara [chá] de água gelada
  • 1 kg de cebolas em rodelas
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 ovos batidos
  • 2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Para a massa, misture a farinha de trigo, 2 xícaras de manteiga e a água, até ligar.
  • Abra a massa, forre um pirex e leve para assar.
  • Prepare o recheio, cozinhando as cebolas na manteiga restante com o caldo de galinha.
  • Desligue o fogo e acrescente os ovos e o creme de leite.
  • Despeje o recheio, cubra com a massa, pincele com gema e óleo e leve ao forno até dourar.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Torta Prestígio 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 colheres (sopa) de achocolatado
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pacote (50 g) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 pacote (50 g) de coco ralado

Cobertura:

  • 200 g de chocolate ao leite derretido
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó.
  • Adicione o fermento em pó e mexa bem, sem bater no liquidificador.
  • Asse em forno moderado.

Recheio:

  • Cozinhe todos os ingredientes até engrossar um pouco.

Cobertura:

  • Misture os chocolates.
  • Vá adicionando o creme de leite aos poucos até obter a textura desejada.
  • Molhe o bolo com 600 ml de coca-cola.
  • Esta torta fica bem baixa como se fosse um pudim, para recheá-la é preferível fazer duas receitas.
  • Coloque na geladeira antes de servir.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Quiche de Bacalhau com Natas

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Quiche de Bacalhau com NatasIngredientes:

  • 1 base de massa folhada
  • 2 postas de bacalhau (ou uma grande)
  • 700 ml de leite
  • 100 ml de azeite
  • 2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 ovos
  • 1 colher [sopa] de farinha bem cheia
  • 200 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.

Modo de Preparar:

  • Numa panela leve ao lume o leite e o bacalhau.
  • Deixe cozer durante 10 minutos.
  • Vire as postas e deixe cozer mais 10 minutos.
  • Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer.
  • Coe o leite e se necessário acrescente mais até perfazer 500 ml.
  • Deixe arrefecer.
  • Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o em lascas grossas.
  • Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
  • Deixe refogar lentamente para não queimar.
  • Junte o bacalhau, mexa e deixe cozinhar durante 1 minuto.
  • Junte as natas, mexa e tempere com pimenta, louro em pó e noz-moscada.
  • Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
  • Apague o lume.
  • Junte ao leite os ovos e misture.
  • Junte a farinha e misture muito bem.
  • Tempere com pimenta e sal caso o bacalhau não seja muito salgado.
  • Mexa.
  • Misture o leite com o bacalhau e envolva tudo.
  • Estenda a massa numa fôrma com fundo amovível.
  • Coloque o recheio sobre a massa.
  • Leve ao forno preaquecido nos 170°C em torno de 45 minutos.
  • Depois de cozida e desenformada está pronta a servir.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net – Portugal (foto: 1001 Receitas Fáceis)

Frapê ao Duplo Café

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Frapê ao Duplo CaféIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco .(210 g);
  • 1 colher (chá) de café em pó (4 g);
  • 7 colheres (sopa) de açúcar mascavo (70 g);
  • 4 xícaras (chá) de sorvete de creme (600 g);
  • 300 ml de café em infusão bem forte

Modo de Preparar:

  • Coloque na tigela da batedeira o creme de leite fresco, o café em pó e 2 colheres (sopa) de açúcar.
  • Bata (em velocidade alta) por 3 a 4 minutos. Reserve.
  • Bata no liquidificador o sorvete com o restante do açúcar e o café bem quente.
  • Despeje em copos altos e por cima arrume o chantilly de café.
  • Polvilhe cacau em pó.

Fonte: http://www.melitta.com.br (foto: Divulgação Melitta)

Penne com Limão-Siciliano e Salmão

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Penne com Limão-Siciliano e SalmãoIngredientes:

  • ½ kg de massa tipo penne
  • ½ kg de filé de salmão
  • 1 limão-siciliano
  • 50 g de parmesão ralado
  • 200 ml de creme de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • Sal,
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino.
  • Aqueça manteiga e grelhe o peixe e reserve.
  • Cozinhe a massa ao dente e reserve.
  • Aqueça manteiga e junte as raspas de limão.
  • Entre como creme de leite e mexa em fogo brando.
  • Junte o queijo parmesão ralado.
  • Misture a massa ao molho e deixe por mais dois minutos.
  • Sirva com o peixe grelhado sua massa ao molho de limão.

Fonte: http://culinaria.tvgazeta.com.br (foto: TV Gazeta)