Ravióli à Romanesca

Publicado em 12/04/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o ravióli em 5 litros de água fervente com 5 colheres (sobremesa) de sal.
Enquanto isso derreta a manteiga ou margarina e frite a cebola, o presunto e os cogumelos.
Junte o leite, as ervilhas, o sal, a pimenta e o creme de leite.
Misture bem e retire do fogo.
Despeje o molho sobre os raviólis escorridos numa fôrma untada, polvilhe o queijo e coloque os pedacinhos de manteiga ou margarina.
Leve ao forno quente (200ºC) por 20 minutos para gratinar.

Molho Calabresa com Vodka

Publicado em 10/04/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Doure a cebola na manteiga até ficar transparente.
Acrescente a linguiça e frite e acrescente a pimenta-calabresa.
Coloque os tomates picados e flambe (utilizando uma concha sobre a chama do fogão).
Deixe uns segundos e acrescente o creme de leite, apenas para encorpar o molho, pois o tomate não pode ficar muito cozido.
Verifique o tempero e sirva com a massa.

Publicado em 10/04/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o ravióli em água e sal. Reserve.
Molho:
Coloque a manteiga na panela e em seguida o champignon e o creme de leite.
Deixe ferver.
Para chegar ao ponto do molho coloque o queijo parmesão ralado.
Adicione o ravióli neste molho e em seguido coloque em um recipiente e cubra com os camarões e o requeijão cremoso.
Leve ao forno para gratinar.

Publicado em 09/04/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque o azeite em uma frigideira.
Quando estiver quente, passe rapidamente os camarões, dourando dos dois lados.
Acerte o sal e reserve.
Coloque o restante do azeite em outra panela e refogue a cebola e o alho.
Adicione a quinua e refogue mais um pouco.
Por último, coloque o café e mexa até ele evaporar.
Adicione a outra metade da água quente e deixe cozinhar por 10 minutos.
Vá acrescentando mais água quente aos poucos e mexa de vez em quando.
Coloque o creme de leite e o queijo ralado e mexa bem, até o cozimento da quinua acabar.
Misture a manteiga, os camarões e o limão.
Salpique a salsinha picada antes de servir.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Publicado em 08/04/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique a cebola e doure na manteiga.
Junte a farinha e cozinhe por dois minutos, colocando o caldo do peixe aos poucos e deixando cozinhar por mais 10 minutos.
Acrescente o açafrão e o creme de leite junto com o sal e a pimenta a gosto.