Arquivo da tag: Creme de Leite

Arroz-Doce com Morangos 05

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Ingredientes:

  • ¾ xícara [chá] de arroz;
  • 1 ½ l de leite;
  • 4 gemas;
  • ¾ xícara [chá] de açúcar;
  • 1 kg de morangos;
  • ½ copo de iogurte;
  • 1 xícara [chá] de creme de leite;
  • 1 pitada de sal;
  • 3 colheres [sopa] de açúcar, canela;
  • Casca de laranja, limão ou baunilha.

Modo de Preparar:

  • Escalde o arroz e escorra a água.
  • Leve o leite ao fogo e, quando ferver, adicione o arroz, deixando cozinhar em fogo baixo.
  • Quando o arroz estiver cozido e úmido, acrescente o açúcar, o aroma escolhido e a pitada de sal.
  • À parte, bata as gemas e acrescente-as ao arroz fora do fogo, misturando bem com movimentos delicados.
  • Leve-o novamente ao fogo por alguns minutos.
  • Não deixe secar, pois sua consistência é cremosa.
  • Polvilhe com canela.
  • Deixe esfriar.
  • Lave os morangos, retire os cabinhos, escolha alguns para enfeitar.
  • Bata no liquidificador os morangos, o iogurte e 2 colheres [sopa] de açúcar e misture ao arroz já frio.
  • Leve à geladeira em taças individuais e ao servir cubra com creme de leite batido com açúcar e enfeite com os morangos reservados.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.urbano.com.br

Enchilada de Frango com Cogumelos

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Encholada de Frango com CogumelosIngredientes:

  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • ½ xícara [chá] de cebola picada
  • ½ colher [chá] de alho em pó
  • ½ xícara [chá] de tempero verde
  • 1 xícara [chá] de cogumelos
  • ½ xícara [chá] de creme de leite
  • 1 ½ xícara [chá] de carne de peito de frango cozido em cubos
  • 1 xícara [chá] de queijo cheddar ralado, dividido,
  • 6 tortilhas de farinha
  • ¼ de copo de leite

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 175°C.
  • Unte levemente uma assadeira grande.
  • Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola verde até ficar ma (cerca de 3 a 4 minutos).
  • Adicione o alho, em seguida, misture os temperos verdes, cogumelos e creme de leite.
  • Misture bem.
  • Reserve três quartos deste molho.
  • Para o restante ¼ do molho na panela, acrescente o frango e ½ xícara de queijo cheddar ralado.
  • Mexa bem.
  • Encha cada tortilha com a mistura de frango e enrole.
  • Coloque o lado da emenda para baixo na assadeira preparada.
  • Em uma tigela pequena misture o reservado três quartos do molho com o leite.
  • Coloque esta mistura sobre as tortillas enroladas e cubra com o restante do queijo cheddar ralado.
  • Asse no forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que o queijo é borbulhante.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)

Torta Fácil de Frango 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de batata palha
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 copo de requeijão
  • 2 peitos de frango

Modo de Preparar:

  • Refogar o frango com tempero de sua preferência.
  • Cozinhar até o ponto de desfiá-lo. Reserve-o.
  • No liquidificador, bater o creme de leite, o milho-verde (sem água) com um pouquinho de orégano.
  • Forrar o pirex com o requeijão, acrescentar o frango desfiado, e despejar o creme batido no liquidificador por cima.
  • Levar ao forno por 45 minutos.
  • Quando estiver dourado, retirar e salpicar a batata palha.
  • Servir com uma deliciosa salada de sua preferência.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Quiche Lorraine 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • 80 g de bacon em cubinhos
  • 80 g de queijo gruyère
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Modele uma bola com a massa.
  • Embrulhe a massa em filme e leve à geladeira por 10 minutos.
  • Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo.
  • Em seguida, unte e enfarinhe uma fôrma de 20 cm de diâmetro.
  • Forre o fundo e as laterais da fôrma com a massa.

Recheio:

  • Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
  • Numa tigela, junte os ovos, o leite e o creme de leite e bata com um fouet (batedor de arame) até ficar homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Numa panela, de preferência antiaderente, leve o bacon em cubinhos ao fogo médio por 3 minutos.
  • Retire do fogo, escorra a gordura e reserve.
  • Rale o queijo gruyère em ralo grosso. Reserve.
  • Cubra a massa com o queijo gruyère ralado, o bacon e o creme de ovos, separadamente, seguindo esta ordem.
  • Leve ao forno para assar por 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
  • Retire do forno e sirva a seguir.

Fonte: Panelinha – http://www.difusorapocos.com.br/receitas_jupira

Pastel de Camarão 04

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Ingredientes:

  • 1 rolo de massa para pastel
  • 1 kg de camarão escaldado em água e vinagre
  • 1 caixa de creme de leite

Molho:

  • 1 kg de tomate bem maduro
  • 2 colheres (chá) de manjericão
  • 2 colheres (chá) de salsinha
  • 1 colher (café) de pimenta-branca
  • Alho a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Bata o tomate no liquidificador e reserve.
  • Em uma panela com óleo, frite o alho e coloque o tomate batido, com a salsinha, o manjericão e a pimenta branca.
  • Coloque o amido de milho e antes de engrossar coloque o camarão.
  • Depois que engrossou o molho, desligue o fogo e coloque o creme de leite e mexa bem.
  • Recheie os pastéis e frite-os em óleo quente.
  • Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br