Arquivo da tag: Creme de Leite

Caldo de Aipim com Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 1 kg de aipim
  • 2 colheres [sopa] de caldo de galinha
  • 1 creme de leite fresco
  • 150 g de alho-poró
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela cozinhe o aipim somente com água.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o caldo de galinha.
  • Volte para a panela, acrescente o alho-poró e deixe ferver por 5 minutos.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Nhoque com Peito de Peru e Vegetais

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Ingredientes:

  • 2 nhoques
  • ½ embalagem de creme de leite fresco
  • 1 embalagem de requeijão light
  • 70 g de cheiro-verde fresco
  • 70 g de alho poro fresco
  • 100 g de brócolis
  • 100 g de couve-flor
  • 1 pitada de tempero misto
  • ½ copo de leite de vaca
  • 200 g de peito de peru picado
  • Queijo ralado a gosto para gratinar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os brócolis e a couve-flor juntos.
  • Em outra panela refogue em um pouco de azeite o alho poro e o cheiro-verde e em seguida acrescente o peito de peru.
  • Após isso coloque o creme de leite, o leite de vaca e o requeijão, por último a pitada de tempero misto.
  • Deixe ferver por alguns instantes.
  • Acomode a massa em um refratário e despeje o molho já pronto por cima. Salpique queijo ralado e coloque para gratinar.
  • Quando estiver dourado retire do forno e sirva.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Brigadeiro Diet com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;
  • 1 colher (sopa) manteiga sem sal;
  • ½ xícara (chá) de água fervente;
  • ¼ de xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 70 g de chocolate amargo;
  • 100 ml de creme de leite light com 17% de gordura.

Modo de Preparar:

  • Leve os quatro primeiro ingredientes ao liquidificador até obter o leite condensado.
  • Leve o leite condensado e o creme de leite ao fogo em uma panela de fundo grosso.
  • Deixe ferver, depois abaixe o fogo e misture sem parar.
  • Depois de desligar o fogo acrescente o chocolate picado, espere esfriar e sirva em copinho.
  • A textura fica mais macia.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Patê de Gorgonzola Especial

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 100 g de azeitonas pretas picadinha
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha
  • Azeite
  • Orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse o queijo gorgonzola até que ele fique esfarelando.
  • Junte o creme de leite, maionese e azeitonas.
  • Misture bem até o ponto de patê, acrescente a pimenta, o azeite, sal e orégano.
  • Coloque em um pote fechado.
  • Conserve na geladeira.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Peito de Frango

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Ingredientes:

Para cada peito de frango:

  • 1 colher (sopa) bem cheia de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Pimenta-do-reino
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Lavar e enxugar bem os peitos de frango.
  • Esfregar com um pouco de conhaque.
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Fritar na manteiga, em fogo brando, virando de vez em quando para não grudar na panela.
  • Cozidos os peitos de frango, tirar da panela e, na mesma, juntar o restante do conhaque, as gemas misturadas ao creme de leite, 1 pitada de sal, outra de pimenta-do-reino e outra de noz-moscada.
  • Não parar de mexer e não deixar ferver, mantendo o fogo brando.
  • Colocar os peitos de frango em um prato fundo que possa ir ao forno.
  • Cobrir com o molho, polvilhar com queijo ralado e guarnecer com champignons.
  • Levar ao forno para dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com