Arquivo da tag: Creme de Leite

Manjar de Coco com Calda de Morango 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Manjar de Coco com Calda de Morango 01:

  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em 12 colheres (sopa) de água morna.

Calda:

  • 200 g de morango fresco
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Continue lendo →

Terrine de Salmão 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Terrine de Salmão 02:

Salmão:

  • 1 ½ kg de filé de salmão com pele
  • 400 g de manteiga clarificada (derretida em banho-maria)
  • 20 g de pimenta-do-reino em grão
  • 1 ½ kg de batatas graúdas
  • 200 g de creme de leite
  • 1 maço de cebolinha francesa
  • 300 g de sal grosso
  • 10 g de açúcar
  • 1 maço de dill picado

Molho:

  • Dill picado, sal e pimenta-do-reino,
  • 100 ml de conhaque
  • 60 ml de caldo de peixe
  • 200 ml de óleo
  • 2 gemas

Continue lendo →

Brigadeiro de Palha Italiana

Publicado em por
Responder

Brigadeiro de Palha ItalianaIngredientes do Brigadeiro de Palha Italiana:

  • 1 pacote de biscoito Maizena ou Maria
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 150 g de creme de leite
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga (40 g)
  • Açúcar refinado ou de confeiteiro para polvilhar

Continue lendo →

Escalope ao Molho Madeira com Arroz à Piemontese

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Escalope ao Molho Madeira com Arroz à Piemontese:

  • 800 g de filé-mignon cortados em bifes finos
  • 1 copo de arroz
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ½ cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 75 ml de vinho madeira
  • 200 ml de água
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 200 g de champignon
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 ½ copo de leite
  • 100 g de mussarela
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • Sal

Continue lendo →

Bolo de Inverno

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Bolo de Inverno:

Massa Bolo:

  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) açúcar
  • ½ xícara ( chá) óleo de milho
  • ½ xícara (chá) cacau em pó
  • 2 xícaras (chá) farinha trigo
  • 150 ml leite
  • Gotas baunilha a gosto
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio Damasco:

Geleia:

  • 200 g de damasco processado
  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de água

Creme:

  • 1 lata leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 caixinha 200 ml de creme de leite
  • Gotas de Baunilha

Cobertura:

  • 350 g de chocolate fracionado
  • 4 colheres (sopa) creme de leite
  • 100 g de chocolate granulado

Calda:

  • 150 ml de leite
  •  2 colheres (sopa) chocolate em pó
  •  5 colheres (sopa) licor de chocolate (opcional)

Continue lendo →