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Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas 03

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Cheesecake com Calda de Frutas VermelhasIngredientes:

Massa:

  • 1 1/2 pacotes de biscoito maizena triturado
  • 150 g de margarina amolecida

Recheio:

  • 3 embalagens de cream cheese
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 150 g de chocolate picado
  • Suco de 2 limões
  • 1 pacote de gelatina em pó incolor

Cobertura:

  • Calda de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture o biscoito com a margarina até formar ma farofa bem úmida. Forre o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
  • Asse em forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar e o creme de leite. Divida em duas partes.
  • Na primeira parte, misture o chocolate derretido em banho-maria.
  • Distribua sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
  • Na segunda parte, misture o suco de limão e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Espalhe sobre o creme de chocolate.
  • Leve novamente à geladeira até firmar bem.
  • Cubra com a calda de frutas vermelhas e sirva bem gelada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Omelete aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 3 ovos grandes dos vermelhos
  • Óleo para fritar
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1/2 tomate bem picado
  • 1 colher [sobremesa] de salsa picada
  • 1 colher [sobremesa] de cebolinha verde picada
  • 1 colher [sobremesa] de parmesão ralado
  • 1 xícara [café] de queijo emmenthal picado
  • 1 xícara [café] de queijo gorgonzola picado
  • 2 colheres [sobremesa] rasas de cream cheese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Com um fouet bata os ovos até espumarem, temperando com sal e pimenta-do-reino.
  • Coloque uma frigideira para aquecer o óleo e depois baixe o fogo.
  • Coloque os ovos batidos e depois de começar a formar a crosta distribua todos os ingredientes por todo o disco formado e com uma espátula vai desgrudando do fundo até conseguir fechar.
  • Para virar use um prato e coloque sobre a frigideira e vire sobre a pia e escorra de volta na frigideira com o lado já virado.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Ciabatta de Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 2 pães ciabatta
  • 2 colheres [sopa] de cream cheese
  • 4 fatias de queijo emmenthal
  • 2 filés de salmão defumado
  • Rúcula a gosto
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Abra a ciabatta, espalhe o cream cheese.
  • À parte, salteie o salmão no azeite de oliva até aquecer.
  • Coloque-o no pão, juntando o queijo e a rúcula.
  • Aqueça o sanduíche no forno por alguns minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta de Queijo 09

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Torta de Queijo 09Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito cream cracker
  • 100 g de margarina
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 250 g de ricota esfarelada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • Salsa e pimenta-calabresa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, triture o biscoito cream cracker até formar uma farinha.
  • Misture a margarina e a água.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 20 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.
  • Prepare o recheio: no liquidificador, bata a ricota, o creme de leite, o cream cheese, o queijo parmesão, os ovos e o sal.
  • Despeje sobre a massa e asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.
  • Na hora de servir, salpique a salsa misturada com a pimenta-calabresa.
  • Dica: você pode servir a torta quente ou fria.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Dip de Beterraba

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[Beetroot Dip]

Ingredientes:

  • 200 g de beterraba cozida
  • 350 g de cream cheese
  • 1 colher (chá) de raiz forte
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Cortar a beterraba em pedaços e  triturar no liquidificador.
  • Adicionar o cream cheese e a raiz forte.
  • Misturar bem.
  • Adicionar sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Servir com sticks de pão, ou legumes cortados: aipo, pepino, cenoura.
Referência: Recipes Maniac
Fonte: www.peetersplace.com.br – Estados Unidos