Arquivo da tag: Cream Cheese

Omelete Assada com Peito de Peru e Espinafre

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola-roxa pequena picada
  • 1 ½ xícara (chá) de peito de peru cortado em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de folhas e espinafre rasgadas
  • 1 batata grande cozida e cortada em rodelas finas
  • 150 g de cream cheese
  • 8 claras de ovos
  • ¼ de xícara (chá) de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
  • Junte os cubos de peito de peru e doure.
  • Acrescente as folhas de espinafre e refogue até murchar.
  • Em refratário untado com um pouco de manteiga, acomode camadas do refogado e camadas de batata, intercalando com colheradas do cream cheese.
  • Em uma tigela, bata bem os ovos com o sal (a gosto), a pimenta e o leite.
  • Despeje sobre o preparado e a asse no forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Cheesecake de Pêssego

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher [sopa] de adoçante culinário em pó
  • 1 colher [sopa] de margarina light derretida
  • 1 ½ xícara [chá] de biscoito cream cracker integral moído

Recheio:

  • 6 pêssegos picados
  • 4 colheres [sopa] de adoçante culinário em pó
  • 2 ovos
  • 200 g de cream cheese light
  • Essência de baunilha a gosto
  • 4 colheres [sopa] de damasco seco para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture o biscoito moído com o adoçante e a margarina.
  • Espalhe no fundo de uma fôrma de abrir. Reserve.
  • Coloque o pêssego na panela com o adoçante e o suco de limão e leve ao fogo até desmanchar bem. Reserve.
  • Bata no liquidificador o cream cheese, os ovos e a baunilha.
  • Acomode o pêssego sobre os biscoitos e despeje o creme por cima.
  • Asse em forno médio até firmar.
  • Retire e espere esfriar.
  • Coloque os damascos de molho por 2 horas.
  • Após esse período, em uma panela cozinhe com o adoçante até amolecer.
  • Bata no liquidificador, até que forme uma pasta.
  • Use-a para decorar após a cheesecake pronta.

Fonte: http://www.emagrecendo.com.br

Patê de Salame com Cerejas ao Marrasquino

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Patê de Salame com Cerejas ao MarrasquinoIngredientes:

  • 150 g de salame italiano fatiado
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 5 cerejas em conserva
  • Quanto baste de salsinha picada
  • 1 pacote de torrada
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese

Modo de Preparar:

  • Em um processador de alimentos, coloque as fatias de salame e utilize a função “Pulsar”, para triturar levemente.
  • Acrescente então o cream cheese, creme de leite, mostarda e as cerejas.
  • Volte a bater até que se forme uma pasta (essa operação é bem rápida).
  • Arrume em uma tigela e decore com a salsinha picada.
  • Sirva com as torradas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Torta de Sorvete Deliciosa

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito de chocolate recheado
  • 1/3 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • 80 g de margarina
  • 1 l de sorvete de morango
  • 1 embalagem de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Unte com um pouco de óleo uma fôrma retangular de 25 cm x 12 cm.
  • Forre com filme-plástico e reserve.
  • No processador, bata os biscoitos e a castanha-do-pará até obter uma farofa.
  • Com essa farofa forre o fundo e as laterais da fôrma, apertando bem.
  • Deixe amolecer um pouco o sorvete, misture o cream cheese e o leite.
  • Despeje na forma, cubra com filme-plástico e leve ao freezer no mínimo 12 horas.
  • Na hora de servir, desenforme.
  • Decore com calda de chocolate e morangos.

Fonte: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br

Filé de Frango à Italiana 01

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Ingredientes:

  • 4 filés grandes de peito de frango
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 200 g de presunto de Parma fatiado
  • 4 fatias de queijo prato cremoso
  • Tomate seco a gosto
  • Orégano
  • Óleo de alho para temperar
  • Shoyu concentrado

Molho:

  • ½ copo de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 caixinha de cream cheese
  • ¼ de xícara (chá) de parmesão ralado
  • Salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída
  • Orégano
  • Páprica picante (1 pitada)

Modo de Preparar:

  • Bater os filés entre 2 pedaços de filme-plástico até obter uma espessura fina.
  • Tempere com sal, pimenta e óleo de alho.
  • Coloque sobre uma tábua de carne 2 a 3 fatias de presunto.
  • Cubra com o filé temperado, com uma fatia de queijo e um ou dois pedaços de tomate.
  • Enrole como rocambole todos os filés com a abertura para baixo.
  • Pincele-os com o shoyu e leve em aberto ao seu forno micro-ondas, em potência alta, por 12 minutos.
  • Deixe no forno, em tempo de espera, por 6 a 10 minutos. Reserve

Molho:

  • Num refratário redondo e menor coloque todos os ingredientes e junte o caldo que se formou no refratário.
  • Leve em aberto ao forno micro-ondas, potência alta, por 3 a 4 minutos.
  • Sirva quente sobre os filés.

Guarnição:

  • Batata sauté ou purê de batata salsa

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br