Escondidinho de Carne Light de Carne-Seca

Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Carne-Seca:

Purê:

  • 500 g de mandioca cozida e espremida;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 150 g de cream cheese;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • ¼ colher (chá) de pimenta-branca moída;
  • 2 litros de água fervente.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;
  • 2 cebolas cortadas em fatias;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada;
  • Temperos a gosto.

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Cheesecake com Compota de Laranja Kinkan

Cheesecake com Compota de Laranja KinkanIngredientes do Cheesecake com Compota de Laranja Kinkan:

Compota:

  • 800 g de laranja kinkan
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água

Massa:

  • 1 pacote (200 g) de biscoito maizena
  • 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida

Recheio:

  • 4 ovos grandes
  • ½ xícara de açúcar
  • 3 caixinhas (150 g cada uma) de cream cheese
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

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Cheesecake com Calda de Manga

Cheesecake com Calda de MangaIngredientes do Cheesecake com Calda de Manga:

  • 1 pacote de biscoito tipo maizena
  • 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 1/3 xícaras (chá) de cream cheese
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Calda:

  • 2 mangas
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Para decorar:

  • 2 mangas
  • Folhas de hortelã

Acessórios:

  • Fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro

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Cheesecake com Calda de Frutas do Bosque

Cheesecake com Calda de Frutas do BosqueIngredientes do Cheesecake com Calda de Frutas do Bosque:

Massa:

  • 1 pacote de bolacha de leite triturada no liquidificador
  • 3 colheres (sopa) de margarina derretida
  • Recheio:
  • 180 g de açúcar
  • 4 caixas de cream cheese
  • 180 ml de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • Raspas de limão-siciliano
  • 2 colheres (sopa) de baunilha

Calda:

  • 1 xícara (chá) de 2 tipos de frutas do bosque (amoras, framboesas, mirtilo ou morangos) frescas ou congeladas
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos-da-índia

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