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Chester Dourado com Farofa Mineira

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Ingredientes:

  • 01 Ave Chester® Perdigão (3,5 kg)
  • 01 colher (sopa) de manteiga
  • 01 colher (café) de alecrim em pó
  • 01 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • Meia xícara (chá) de cachaça
  • 02 cravos da índia

Farofa

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 01 colher (sopa) de cebola picada
  • 01 dente de alho amassado
  • 01 xícara (chá) de carne seca desfiada, cozida
  • 01 ½ xícaras (chá) mandioquinha cozida, em cubos
  • 01 ½ xícaras (chá) de arroz cozido
  • 01 xícara (chá) de feijão fradinho cozido
  • 01 ½ xícaras (chá) de abacaxi picado
  • 01 ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 03 ovos cozidos mexidos
  • Pimenta dedo de moça e cebolinha verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
  • Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue-a com a mistura de alecrim, suco de abacaxi, cachaça e cravos da índia.
  • Cubra a Ave Chester® com papel alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando.
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno para dourar por 30 minutos, aproximadamente.

Farofa Mineira

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte a carne seca, a mandioquinha e deixe refogar.
  • Junte, aos poucos, o arroz, o feijão, o abacaxi e a pimenta e, por último, a farinha, os ovos e a cebolinha verde.
  • Retire do fogo e sirva a seguir acompanhando a Ave Chester®.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Arroz Doce da Sueli

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz lavado e escorrido
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 l de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 litro de leite
  • 2 gemas
  • 4 cravos
  • 1 colher (café) de baunilha
  • Canela em pó (opcional)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz na água com o cravo, deixe ficar bem cozido (tipo papa), então reserve tampado.
  • Misture bem as gemas com o leite, junte o leite condensado e o leite de coco e o açúcar, e leve ao fogo, quando levantar fervura junte o arroz cozido e deixe encorpar bem,
  • Mexa de vez enquanto para não grudar no fundo da panela,
  • Depois disso junte o creme de leite e a baunilha, misture, retire do fogo antes de ferver.
  • Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela se preferir.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz Doce da Sissi

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cru
  • 5 paus de canela
  • 8 dentes de cravo
  • Água suficiente para cozinhar bem o arroz (4 xícaras e meia)
  • 1 l de leite
  • 1 lata de leite condensado
  •  Açúcar a gosto
  • 2 gemas batidas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com a canela e cravo, acrescentando mais água se necessário.
  • Acrescente o leite e deixe em fogo baixo até ferver,
  • Mexa para evitar que queime no fundo, acrescente o leite condensado,
  • Misture bem e retire com uma concha um pouco do caldo mais ou menos 1/2 xícara.
  • Deixe amornar esse caldo e acrescente as duas gemas misturando bem para não talhar.
  • Retire a panela do fogo e incorpore essas gemas ao arroz doce misturando rapidamente,
  • Acrescente açúcar a gosto e deixe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutinhos até encorpar, continue mexendo, porém tome cuidado para não raspar o fundo que pode estar grudado.
  • Sirva coberto com canela em pó.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz Doce da Dona Lourdes

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Ingredientes:

  • 2 copos de arroz cru
  • Água para cozinhar o arroz
  • Uma pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de uva passa
  • Canela em pó a gosto
  • Cravo da índia a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz até ficar bem mole, junto com o cravo da índia e o sal.
  • Depois que secar a água, coloque o leite de coco, o leite condensado e as uvas passas.
  • Deixe cozinhar mais cinco minutos.
  • Desligue o fogo.
  • Coloque numa tigela e salpique a canela em pó.
  • Deixe esfriar e leve ao refrigerador.
  • Sirva frio.

Fonte: http://ereceitas.com.br