Arquivo da tag: Coxa

Coxa de Frango Recheada 02

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Coxa de Frango Recheada 02Ingredientes:

  • 6 coxas desossadas
  • Suco de 1 limão
  • Sal e orégano a gosto
  • 6 fatias de mussarela
  • 6 fatias de presunto
  • 1 copo de requeijão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Tempere as coxas com o limão, sal e orégano.
  • Dentro de cada uma disponha uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto.
  • Prenda com um palito e besunte com o requeijão.
  • Passe na farinha de rosca e distribua na assadeira.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno durante 20 minutos.
  • Retire o papel-alumínio, deixe dourar por aproximadamente mais 20 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Coxa de Frango com Ervas 03

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Coxa de Frango com Ervas 03Ingredientes:

  • 6 coxas de frango sem pele
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de ervas secas de sua preferência (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino amassada grosseiramente
  • 3 gemas
  • Sal grosso a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso.
  • Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha.
  • Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta.
  • Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Frango com Batata 04

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Frango com Batata 4Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ kg de frango (sobre coxas e coxas)
  • 2 cubos de caldo de frango
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 batata grande cortada em cubos
  • 200 g de mandioca cortada em cubos
  • 1 lata de milho verde, escorrido
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango de todos os lados.
  • Dissolva os cubos de caldo de frango na água fervente e acrescente ao frango.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  • Junte a batata e a mandioca e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macias.
  • Acrescente o milho verde e cozinhe por 5 minutos.
  • Junte a salsinha e misture.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://dutofornoefogao.blogspot.com

Frango à Bordalesa

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxas de frango (cortadas ao meio)
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto
  • 3 dentes de alho (socados)
  • Molho de pimenta a gosto
  • Temperos a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 cebolas médias (cortadas em quatro)
  • 3 xícaras (chá) de caldo de frango
  • 2 mini baguetes fatiadas (fritas no azeite)

Modo de Preparar:

  • Deixe frango de molho no vinho e nos temperos de um dia para o outro.
  • Escorra a marinada reservando, refogue o frango com azeite.
  • Junte a cebola, refogando mais, até ficar bem puxado.
  • Adicione a marinada, junte o caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar, obtendo um molho grosso.
  • Arrume as fatias de pão em uma travessa funda e coloque o frango com molho por cima.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Strogonoff de Avestruz

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Ingredientes:

  • 500 g de coxa de avestruz cortadas em tira fina
  • Alho e sal a gosto para temperar a carne
  • 1 colher de margarina
  • 1 lata de molho de tomate
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 300 g de cogumelos
  • 1/2 dose de rum
  • 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne e frite na manteiga por uns 5 minutos.  Reserve.
  • Misture o molho de tomate, o ketchup, o cogumelo, a carne e o rum.
  • Deixe ferver por uns cinco minutos.
  • Ao servir, adicione o creme de leite e deixe aquecer sem ferver.
  • Sirva com arroz branco.
  • Batata palha e uma salada de rúcula, agrião, tomate, cebola e palmito.

Fonte: http://www.avestruz.com.br