Medalhão de Sobrecoxa de Frango

Ingredientes do Medalhão de Sobrecoxa de Frango:

  • 1 kg de coxas e sobrecoxa de frango sem pele
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de bacon em fatias
  • Óleo para untar
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • Alho em lâminas fritas e manjericão fresco picado para decorar

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Frango Assado à Moda Baiana

Frango Assado à Moda BaianaIngredientes do Frango Assado à Moda Baiana:

  • 2 kg de coxa e sobrecoxa com pele

Tempero:

  • Suco de 2 limões
  • 8 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) cominho em pó
  • 6 pimentas-cambuci fatiadas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 maço de folhas de coentro
  • 2 folhas de louro

Outros Ingredientes:

  • 4 cebolas em quartos
  • 6 tomates picados
  • ½ xícara (chá) de azeite de dendê
  • 200 ml de leite de coco

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Frango Assado na Cerveja 05

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cerveja clara
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 1 pacote de pó para creme de cebola (68 g)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 3 colheres (sopa) de manteiga para untar

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