Galinhada Campeira

Galinhada CampeiraIngredientes da Galinhada Campeira:

  • 5 coxas de frango
  • 5 sobrecoxas de frango
  • ½ peito de frango (350 g)
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 3 tomates sem pele picados
  • 3 colheres [sopa] de extrato de tomate
  • 6 colheres [sopa] de azeite
  • Pimenta e sal a gosto
  • 4 xícaras [chá] de arroz carnaroli
  • 10 xícaras [chá] de água fervendo

Continue lendo

Frango ao Molho de Abacaxi e Alecrim

Ingredientes:

  • 3 coxas e sobrecoxas de frango, temperadas a gosto, de véspera;
  • 1/3 de xícara de vinho seco ou vinagre de vinho.
  • 2 tomates inteiros picados em cubinhos
  • 1 xícara de abacaxi picado em cubinhos
  • 3 raminhos de alecrim
  • Óleo de girassol, para refogar;
  • 1 cebola bem picada
  • Pasta de alho a gosto (sugestão 1/2 colher de sobremesa)

Continue lendo

Frango Assado com Laranja 04

Ingredientes:

  • 1 coxa e antecoxa de frango sem pele
  • ½ copo de suco de laranja
  • 1 copo de água
  • Sal, alho, pimenta-do-reino, molho de pimenta e limão a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com alho, sal, pimenta e limão.
  • Unte levemente uma fôrma, coloque o frango e regue com o suco de laranja e água.
  • Leve ao forno médio até que fique bem dourado e macio.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Frango com Molho de Laranja 02

Ingredientes:

  • 1 kg de coxas e sobrecoxas
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 xícara de maionese
  • Farinha de trigo
  • Sal
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Tire a pele do frango.
  • Num prato, coloque a farinha e o sal e passe o frango nessa mistura.
  • Aqueça o óleo e frite-o até ficar dourado.
  • Numa panela, coloque a cebola e o vinho e deixe aquecendo até evaporar o vinho.
  • Depois de evaporar, desligue o fogo e misture a maionese.
  • Num refratário, coloque o frango e despeje o molho por cima.
  • Leve ao forno por vinte minutos e sirva.
  • Sirva com arroz primavera e batata palha.

Fonte: www.peetersplace.com.br