Frango do KFC

Publicado em 05/01/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Soque os dentes de alho junto com a pimenta-calabresa e o sal fazendo uma espécie de pasta.
Tempere os pedaços de frango com essa mistura.
Passe-os na farinha de trigo temperada com pimenta calabresa apertando bem para a farinha fixar.
Pegue os ovos e misture com um pouco de água e então passe na mistura e logo após passe na farinha de milho, reserve por 10 minutos.
Passe na mistura de ovos e passe na farinha de milho em flocos e depois frite.

Frango com Quiabo Picante

Publicado em 03/01/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte os pedaços de frango ao meio do osso e tempere com sal e pimenta-calabresa.
Numa panela coloque o óleo e frite os pedaços de frango até dourarem, depois reserve.
Na mesma panela, tire o excesso de óleo e doure a cebola e o alho.
Corte os quiabos em pedaços de 2 cm.
Coloque o quiabo junto com a cebola e alho e refogue.
Se quiser tirar a baba do quiabo, esprema meio limão na mistura.
Adicione os tomates e deixe 3 minutos.
Adicione os pedaços de frango e 400 ml de água.
Coloque o manjericão, alecrim e tomilho.
Mexa até misturar bem os ingredientes.
Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
Sirva com arroz branco.

Publicado em 28/12/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe os pedaços de frango sem tirar a pele, coloque em uma assadeira.
Raspe os caldos de galinha em fatias finas e coloque por baixo das peles do frango.
Coloque por cima picados em rodelas o tomate, pimentão e cebola e o alho amassado.
Acrescente as azeitonas, o cheiro-verde e regue com azeite, por último coloque o vinho.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia.
Depois retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.

Publicado em 24/12/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

1 kg de coxa e sobrecoxa
1 envelope de creme de cebola
1 pitada de sal
Tempero a gosto
1 limão
Maionese o suficiente para passar nos pedaços de frango (mais ou menos 1/2 pote de maionese)
300 g de batata média descascada e cortada ao meio

Modo de Preparar:

Cortar a coxa da sobrecoxa, tirar a pele mais grossa e temperar com limão, sal e o tempero a gosto.
Em uma vasilha colocar um pouco da maionese e em outra o creme de cebola
Passar os pedaços do frango na maionese e no creme de cebola.
Colocar em uma assadeira de vidro, as coxas com a parte do osso para dentro da travessa e as sobrecoxas em volta.
Passar as batatas no mesmo creme e ir colocando nos espaços que ficaram da travessa.
Deixar no forno micro-ondas mais ou menos 30 minutos, aos 20 minutos virar os pedaços do frango e as batatas, tomando cuidado com as batatas que ficaram no meio da travessa, colocá-las no lado.

Publicado em 20/12/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave bem a coxa e sobrecoxa com água depois lave com vinagre deixe por 5 minutos para que a veia da coxa não estoure assim o osso não ficará escuro.
Não é preciso cortar e aconselho não tirar a pele, assim a carne fica mais macia e depois de assado a pele fica bem mais fácil retirar.
Arrume-os numa fôrma envolvidos com o sal grosso, se quiser coloque papel-alumínio para não grudar sendo mais prático na hora de lavar a fôrma.
Coloque-os para assar por 1 hora no fogo médio.
Quem gosta pode colocar junto para assar umas batatas, bem lavada com a casca.
Depois de assado arrume-os em um refratário com as batatas e salpique salsinha.