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Arroz Cremoso com Frango 02

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Arroz Cremoso com Frango 02Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 sobrecoxas de frango sem pele cortadas ao meio
  • 100 g de quiabo cortado em três partes
  • ½ cebola cortada em cubos pequenos
  • 2 coxas de frango sem pele cortadas ao meio
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 l de água quente
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha na água e cozinhe até levantar fervura.
  • Em uma panela, refogue a cebola no óleo, adicione o frango e frite até dourar.
  • Adicione o arroz, frite mais um pouco e misture o açafrão, sal e o quiabo.
  • Cubra com água fervente e cozinhe em fogo médio até secar e os ingredientes ficarem macios.
  • Sirva em seguida.
  • Para retirar a baba do quiabo, esprema ½ limão sobre os quiabos antes de adicioná-lo na receita e deixe descansar por 5 minutos.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br (foto: As Receitas)

Coxa de Frango com Creme de Leite 02

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Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • Óleo para fritura
  • Sal e alho a gosto

Molho de rúcula:

  • 2 xícaras [chá] de rúcula seca picada
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho descascado
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícara [chá] de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e alho e deixe pegar gosto por pelo menos meia hora.
  • Mergulhe no creme de leite, passe pela farinha para empanar e frite em óleo quente.
  • Para molho bata no liquidificador, a rúcula, ½ xícara de óleo, o ovo, o alho, o sal.
  • Abra a tampinha do liquidificador e vá adicionando o restante do óleo em filete até o creme firmar quase como se fosse maionese.
  • Sirva o frango acompanhado do creme, salada de tomate, palmito, arroz branco ou purê de batatas.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Coxa de Frango ao Creme de Aspargo

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Coxa de Frango ao Creme de AspargoIngredientes:

  • 1 kg de coxas de frango
  • ½ l de leite
  • 1 pacote de creme de aspargo
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Cebola picada a gosto
  • Alho picado a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas de frango com a cebola, o alho, a pimenta-do-reino e o sal gosto.
  • Coloque as coxas de frango em uma assadeira untada e leve ao forno para assar.
  • No liquidificador, bata o creme de aspargo, o creme de cebola e o leite.
  • Disponha em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar, reserve.
  • Quando as coxas de frango estiverem quase assadas disponha sobre as mesmas o creme reservado.
  • Retorne ao forno para dourar.
  • Arroz branco e batata bolinha cozida polvilhada com tempero verde acompanham.

Fonte: http://www.aviculturaindustrial.com.br

Frango com Aipim

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Frango com AipimIngredientes:

  • 4 coxas de frango
  • ½ kg de aipim manteiga
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola media picada
  • ½ xícara de coentro picado
  • ½ xícara de salsinha picada
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 1 pimentão médio picado
  • 2 tomates médios picados
  • 1 colher(sopa) de colorau
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 xícaras de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e reserve.
  • Em uma panela com óleo, refogue a cebola e o alho.
  • Junte o frango que esta na reserva, sempre refogando até dourar.
  • Junte o coentro, a salsinha e a cebolinha e refogue.
  • Continue refogando e junte o pimentão, o tomate, o vinagre, o caldo de galinha e o colorau. Não mexa mais.
  • Deixe dar uma aferventada e arrume o aipim.
  • Acrescente a água e uma pitada de sal, mas não mexa.
  • Quando o aipim estiver cozido, deixe secar a água.
  • Desligue o fogo e abafe.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Frango ao Molho de Vinho Tinto 01

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Ingredientes:

  • 2 kg de coxa de frango sem a pele
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dente de alho, picados e bem miudinhos
  • 1 l de vinho tinto seco
  • Pimenta-do-reino
  • Mostarda
  • Cebolinha
  • Molho inglês
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Retire a pele do frango e descarte.
  • Aproveite a gordura do frango para fritar as coxas até dourar.
  • Acrescente todos os ingredientes.
  • Se quiser pode acrescentar um tablete de caldo de galinha desmanchado em 250 ml de água.
  • Acrescente se for preciso, um pouco de água durante o cozimento.
  • Quando o frango estiver macio pode retirá-lo, deixando o molho apurar apenas com uma coxa, para reforçar o sabor.
  • Verifique o sal e bom apetite.
  • Acompanhar o frango ao molho de vinho tinto com arroz e virado de couve.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br