Arquivo da tag: Coxa de Frango

Coxa de Frango ao Mel e Amêndoas

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Ingredientes:

  • 4 coxas de frango;
  • 30 g de manteiga;
  • ¼ de xícara de mel,
  • 1/3 xícara de amêndoas fatiadas;
  • 1 colher (sopa) de molho de soja claro.

Modo de Preparar:

  • Unte uma assadeira com óleo, espalhe as coxas.
  • Misture os restantes ingredientes e espalhe sobre as coxas.
  • Asse em forno moderado, em torno de 35 minutos até que estejam douradas e tenras.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Coxa de Frango à Espanhola

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Ingredientes:

  • 2 latas de grão-de-bico
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 6 coxas de frango, sem os ossos e sem peles.
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates cortados em 4
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 talo de salsão
  • 2 colheres (sobremesa) de óleo de canola
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve tudo a cozinhar em uma panela grande, menos o grão-de-bico, a cebolinha e a salsinha.
  • Deixe em fogo médio por cerca de 40 minutos, até a carne de frango estar cozida.
  • Junte então o grão-de-bico e a cebolinha, e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Desligue o fogo, junte a salsinha e sirva com arroz e uma salada de sua preferência.

Fonte: http://cybercook.com.br

Coxa de Frango com Sálvia e Tangerina

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Coxa de Frango com Sálvia e TangerinaIngredientes:

  • 500 g de coxa de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola-roxa média cortada em rodelas
  • 1 l de suco de tangerina
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • Sálvia a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas com sal e pimenta, misture o suco, uma cebola e os dentes de alho e deixe marinando em geladeira por pelo menos 24 horas.
  • Em uma assadeira, acomode rodelas das cebolas, os dentes de alho e as coxas, cubra com o caldo da marinada e asse em forno médio com papel-alumínio, até que as coxas não estejam mais avermelhadas por dentro.
  • Tire o papel-alumínio e asse até que a pele da coxa fique dourada e crocante.
  • Coloque a carne em uma travessa e reserve o caldo restante.
  • Em uma frigideira, derreta duas colheres [sopa] de manteiga e frite a sálvia.
  • Quando a erva estiver crocante, acrescente o caldo reservado e regue as coxas.
  • Sirva com arroz branco, farofa e batatas.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br  

Coxa de Frango com Lombo

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Coxa de Frango com LomboIngredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 200 g de carne de porco moída
  • 1 cebola bem picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 100 g de palmito em conserva picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Molho:

  • 1 xícara (chá) de caldo de frango
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortados em 8 gomos
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • Salsa picada para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Descole o osso das coxas com uma faca pequena e corte-o, deixando somente as pontas.
  • Em uma tigela, misture a carne de porco com a cebola, o alho, a salsa, o sal e a pimenta a gosto. Junte o tomate e o palmito bem picados.
  • Recheie as coxas com essa misture e feche costurando ou prendendo bem com palitos.
  • Aqueça o óleo em uma panela antiaderente e frite as coxas recheadas, virando sempre, até dourarem.
  • Regue com o caldo.
  • Tampe e cozinhe por dez minutos em fogo baixo.
  • Adicione os tomatinhos e a ervilha e ferva por cinco minutos.
  • Polvilhe com salsa e sirva com uma farofa bem temperada.

Fonte: http://suadieta.com.br (foto: Sua Dieta)

Frango Refogado com Batata e Molho de Tomate

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Frango Refogado com Batata e Molho de TomateIngredientes do Frango Refogado com Batata e Molho de Tomate:

  • 900 g de coxas de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 600 g de batatas
  • 4 cenouras
  • 1 cebola
  • 50 ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 ½ colher (sopa) de salsinha picada
  • 100 ml de vinho branco

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