Arquivo da tag: Couve

Suco Purificante

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Ingredientes:

  • 2 folhas de couve;
  • 1 maçã;
  • 1 limão-siciliano;
  • 1 pedaço pequeno de raiz de gengibre.

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  • Bata e adicione água até chegar à consistência de sua preferência.

Fonte: Nutricionista Cátia Medeiros – http://www.dicasdemulher.com.br

Açorda de Bacalhau com Couve

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Ingredientes:

  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 2 mãos cheias de folhas tenras de couve
  • 5 dentes de alho
  • 350 g de pão de véspera demolhado em água fria
  • Sal e pimenta
  • Azeite q.b.

Modo de Preparar:

  • Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite e os alhos pelados e pisados.
  • Quando começarem a alourar junte-lhes 4 tigelas de água.
  • Quando ferver adicione a couve lavada e ripada à mão.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhar até a couve ficar macia.
  • Adicione então o pão escorrido e o bacalhau limpo de peles e espinhas.
  • Cozinhe em lume brando até o pão se desfazer.
  • Retifique o sal e sirva muito quente.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal

Bacalhau à Açoreana

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Ingredientes:

  • 3 postas de bacalhau
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 couve tenra
  • 800 g de batatas
  • 2 cenouras
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 3 tomates maduros

Modo de Preparar:

  • De véspera, demolhe o bacalhau, mudando a água duas vezes.
  • Coza-o depois.
  • À parte, coza os ovos.
  • Na água de cozer o bacalhau, depois de coada, coza o arroz.
  • À parte coza a couve em pedaços, as batatas descascadas e as cenouras inteiras.
  • Entretanto, prepare um refogado leve com o azeite, os alhos picados e as cebolas cortadas em rodelas.
  • Junte o tomate limpo picado e deixe apurar um pouco.
  • Limpe o bacalhau, corte as batatas em rodelas e disponha tudo numa travessa.
  • Enfeite com os ovos e as cenouras em rodelas e o arroz.
  • Regue com o molho antes de servir.

Fonte: www.netmenu.pt – Portugal – Açores

Suco Refrescante Digestivo

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Ingredientes:

  • Cascas de ½ abacaxi bem lavadas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar light
  • 2 folhas grandes de couve
  • 1 litro de água
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Bata as cascas de abacaxi, o açúcar light e as folhas de couve junto com a água no liquidificador, e depois passe tudo pela peneira.
  • Adicione o suco de limão espremido e sirva bem gelado.

Fonte: http://draritz.com (foto: Divulgação Dra Ritz)

Torta de Couve Refogada com Bacon e Mussarela

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga derretida
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • 500 ml de leite
  • Sal a gosto
  • 3 ovos

Recheio:

  • 400 g de bacon cortado em cubos
  • 500 g de queijo mussarela ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 25 folhas de couve fatiadas
  • Sal a gosto

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