Arquivo da tag: Cookie

Cookie de Coco 02

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de aveia
  • 100g de coco ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e formar uma bola.
  • Abrir com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Cortar rodelas com um cálice ou carretilha e levar ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Cookie 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de manteiga;
  • 4 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 colheres de bicarbonato de sódio;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 5 xícaras de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó);
  • 800 g de raspas de chocolate;
  • 2 xícaras de açúcar mascavo;
  • 1 colher de sal;
  • 1 barra de chocolate (ralada);
  • 4 ovos;
  • 2 colheres de fermento em pó;
  • 2 colheres de baunilha;
  • 3 xícaras de nozes trituradas (opcional);

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
  • Adicione os ovos e a baunilha.
  • Misture com a farinha, a aveia, o sal, o pó de fermento e o bicarbonato.
  • Junte as raspas de chocolate, a barra ralada de chocolate e as nozes.
  • Faça pequenas bolinhas e coloque numa fôrma, separadas 5 cm umas das outras.
  • Mantenha no forno a 375°C por 10 minutos.
  • Esta receita rende 112 cookies

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Cookie de Aveia, Nozes e Chocolate

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Ingredientes:

  • 125 g manteiga com sal amolecida
  • 125 g açúcar mascavo
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 150 g farinha de trigo peneirada
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 75 g de aveia em flocos
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 50 g nozes picadas
  • Quanto baste de manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Unte ligeiramente duas assadeiras.
  • Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
  • Junte o ovo, a farinha, o fermento, a aveia e bata até que estejam bem combinados.
  • Adicione o chocolate e as nozes e misture.
  • Com uma colher de sobremesa, coloque porções de massa na assadeira, deixando bastante espaço entre elas.
  • Asse em forno a 180°C por 20 a 25 minutos (até que estejam dourados).
  • Deixe descansar por 2 minutos na assadeira.
  • Em seguida, retire-os e deixe esfriar sobre uma grelha.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br

Pêra ao Vinho 05

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Ingredientes:

Peras

  • ½ garrafa de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 cravos da índia
  • 2 peras maduras e firmes

Molho

  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de glucose de milho
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 gema batida

Acompanhamento

  • Cookies

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o açúcar, o vinho e os cravos e deixe ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar dissolva por completo.
  • Reduza e cozinhe até conseguir uma calda.
  • Descasque as peras (não retire os talos) e cozinhe na calda até que fiquem macios. Leve a geladeira por 12 horas e reserve.
  • Em uma panela, ferva o leite e a glucose em fogo brando, mexendo sempre.
  • Junte o chocolate e cozinhe, mexendo levemente até derreter.
  • Retire do fogo.
  • Misture duas colheres de chocolate derretido à gema batida e acrescente ao chocolate restante, cozinhando em fogo brando até que fique levemente grosso.
  • Coloque as peras em pratos separados, guarneça com duas bolas de sorvete cada porção, coloque dois cookies e regue com o molho quente.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Cookie de Aveia, Canela e Maçã

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Ingredientes:

  • 1 3/4 xícaras de aveia em flocos finos
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher (chá) de Canela em pó
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 maçã descascada, sem sementes, metade ralada, metade picada em pequenos pedaços
  • 1 ovo
  • 1/2 colher (chá) de essência de Baunilha
  • 1/2 xícara de passas

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Forre uma assadeira com papel alumínio ou manteiga.
  • Combine a aveia, farinha, canela, bicarbonato de sódio e sal.
  • Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que fique fofo.
  • Adicione a metade da maçã que foi ralada, o ovo e a essência de baunilha.
  • Adicione os ingredientes secos, mexa e adicione a metade da maçã picada e as passas.
  • Derrube colherada da massa sobre a forma, achate sua superfície com uma colher.
  • Asse por 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
  • Deixe esfriar.

Fonte: http://www.bomgarfo.com – Portugal