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Frango Inca

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Frango IncaIngredientes:

  • 4 filés de frango cortados em tiras
  • 1 colher de chilli em pó
  • 8 colheres de azeite
  • 1 cebola cortada
  • 4 dentes de alho
  • ½ colher de cominho
  • 1 pitada de canela
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta e ¼ do chilli,
  • Deixe tomar gosto por alguns minutos, leve uma frigideira funda ao fogo, coloque manteiga e deixe que as tiras de frango dourem,
  • Junte a cebola, o olho, o restante do chilli, o cominho e a canela.
  • Cozinhe por um minuto, acrescente o molho de tomate.
  • Depois, acrescente o chocolate aos poucos.

Fonte: http://minhareceitanota10.blogspot.com.br

Pastel de Choclos 02

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Pastel de ChoclosIngredientes:

  • 8 espigas de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 peitos de frango desossados
  • 6 azeitonas verdes sem caroço
  • 50 g de uva-passa
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 ovos cozidos em rodelas
  • Quanto baste de sal

Recheio:

  • 4 cebolas picadas
  • 500 g de coxão duro moído
  • 1 colher (café) de cominho
  • ½ colher (café) de páprica picante
  • Quanto baste de óleo de soja
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Rale as espigas.
  • Misture o milho com o leite e sal.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar por 10 minutos até formar um creme.

Recheio:

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Acrescente a carne, as especiarias e sal a gosto.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário untado faça uma camada com o recheio, coloque as rodelas de ovo, azeitonas, uva-passa e o frango em pedaços.
  • Cubra com o creme de milho, polvilhe o açúcar e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Ensopado de Legumes Indiano com Iogurte

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Ensopado de Legumes Indiano com IogurteIngredientes:

  • 1 ½ xícara  (chá) de lentilha-rosa
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 2 batatas sem casca, cortada em cubos,
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pitada de cominho moído
  • 4 tomates, sem pele, picados,
  • 2 potes de iogurte desnatado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com 850 ml de água, coloque a lentilha para ferver com 1 colher do gengibre e sal e cozinhe por 5 minutos.
  • Junte a batata e continue cozinhando em fogo baixo até os legumes ficarem macios, mas al dente.
  • Enquanto termina o cozimento, aqueça a manteiga em outra panela e refogue a cebola até dourar.
  • Acrescente o curry, o alho, o cominho, o gengibre restante e os tomates.
  • Cozinhe por mais alguns minutos e junte a lentilha.
  • Verifique o tempero e deixe ferver, em fogo baixo por mais 5 minutos.
  • Sirva com colheradas de iogurte.

Fonte: Danone – http://receitas.ig.com.br