Salada de Couve-Flor com Molho de Kani

Ingredientes da Salada de Couve-Flor com Molho de Kani:

  • 1 couve-flor média cozidos em água e sal
  • 1 xícara (chá) de kani kama cortado em tirinhas
  • 6 cogumelos em conserva cortado em tirinhas
  • 1 creme de leite (200 g)
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja
  • Sal, pimenta e salsa picadinha a gosto
  • 3 colheres (sopa) queijo ralado

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Risole de Cogumelo

Ingredientes do Risole de Cogumelo:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo para empanar
  • 3 colheres (sopa) de água para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio do risole:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de cogumelo em conserva fatiado
  • ½ xícara (chá) de presunto moído
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Torta Salgada Light de Cogumelos

Ingredientes da Torta Salgada Light de Cogumelos:

Massa:

  • 14 bolachas água e sal;
  • 1 colher (sopa) creme de leite light;
  • 1 colher (sopa) margarina light.

Recheio:

  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo;
  • 100 g cogumelos frescos;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres (sopa) creme de leite light;
  • 1 xícara (chá) leite desnatado;
  • Noz-moscada ralada;
  • 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado;
  • Salsa picada;
  • Sal.

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Salada de Macarrão com Molho de Cogumelo e Creme de Leite

Salada de Macarrão com Molho de Cogumelo e Creme de LeiteIngredientes da Salada de Macarrão com Molho de Cogumelo e Creme de Leite:

  • 500 g de macarrão gravata
  • 4 colheres (sopa) de azeite separadas
  • 500 g de cogumelo fatiado
  • 4 cebolas fatiadas
  • 1 litro de creme de leite
  • 10 raminhos de hortelã fresca
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

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