Arquivo da tag: Cogumelo

Guisado de Carne 02

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Guisado de Carne 02

Guisado de Carne 02Ingredientes:

  • 1,2 kg de alcatra ou coxão mole cortado em pedaços de 4 cm
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola média cortada em 4 partes
  • 1 dente de alho amassado
  • 12 cebolas médias sem casca (600 g)
  • 8 cogumelos médios inteiros
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 ¼ colher (chá) de tomilho seco
  • 2 talos de salsa
  • 1 folha grande de louro
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • ½ kg de cenouras
  • 600 g de batatas médias
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto ou caldo de carne misturado com 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Salsa picada

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Fusili ao Molho Carbonara

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Fusili ao Molho Carbonara

Fusili ao Molho CarbonaraIngredientes:

  • 300 g de macarrão fusili (parafuso)
  • 200 ml de creme de leite
  • 125 g de cogumelo picadinho
  • 100 g de bacon em tiras finas
  • 100 g de queijo parmesão fresco ralado
  • 4 ovos de codorna
  • 25 ml de azeite de oliva
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • Sal grosso

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Salada de Broto de Alfafa ao Molho

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Salada de Broto de Alfafa ao Molho de Cogumelos

Ingredientes:

Salada:

  • 1 prato de folhas variadas rasgadas;
  • 1 tomate cortado em formato de meia lua;
  • ½ cenoura cortada em palitos finos;
  • 1 punhado de broto de alfafa
  • 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas.

Molho:

  • 1 xícara (café) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (chá) de sementes de coentro;
  • 2 colheres (chá) de agave;
  • 1 colher (café) de sal marinho;
  • 6 cogumelos paris frescos cortados em lâminas.

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