Farofa de Arroz Integral

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 2 cenouras raladas
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço
  • 100 g de farofa pronta temperada
  • 1 xícara (chá) de arroz integral cozido
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado

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Filé de Peixe com Ervas 01

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • ½ colher (sobremesa) de raspas de laranja
  • 1 colher (café) de tomilho seco
  • 1 colher (café) de coentro seco
  • 1 colher (café) de alecrim seco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 6 filés de robalo

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Ensopado de Robalo com Leite de Coco

Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco
  • 1 kg de postas de robalo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 tomates médios cortados em rodelas
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • ½ pimentão vermelho médio cortado em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • ¼ xícara (chá) de água

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Contrafilé com Molho Fresco

Ingredientes:

  • 3 tomates médios sem sementes picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão amarelo médio sem sementes picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pimenta-dedo-de-moça pequena picada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 4 bifes de contrafilé (800 g)
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo

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