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Sobremesa de Sorvete e Creme

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Sobremesa de Sorvete e CremeIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1/2 colher (café) de essência de baunilha
  • 3 gemas
  • 1 lata de creme de leite sem soro gelado
  • 1 1/2 l de sorvete de flocos
  • 1 l de sorvete de morango
  • 50 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha.
  • Leve ao fogo brando.
  • Bata as gemas e coloque em fio na mistura, mexendo até ferver.
  • Transfira para um refratário e coloque sobre uma travessa com gelo para esfriar rápido.
  • Bata na batedeira até ficar um creme homogêneo e claro.
  • À parte bata o creme de leite até ficar encorpado e misture ao creme.
  • Leve ao freezer.
  • Com filme plástico, forre um refratário fundo de 18 cm de diâmetro com capacidade para 1 litro.
  • Espalhe o sorvete de flocos um pouco amolecido, no fundo e nas laterais do refratário. Leve ao freezer até endurecer.
  • Sobre o sorvete de flocos espalhe o sorvete de morango, também um pouco amolecido.
  • Leve ao freezer até endurecer.
  • Complete com o creme reservado no freezer.
  • Nivele a superfície, cubra com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo, quatro horas.
  • Desenforme na hora de servir e cubra com o coco ralado.

Dica: essa sobremesa pode ser feita com uma semana de antecedência.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Sobremesa Gelada Rápida

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Sobremesa Gelada RápidaIngredientes:

  • 3 potinhos de 170 g de iogurte natural
  • 4 colheres bem cheias de açúcar
  • 5 colheres de coco ralado (de saquinho sem adição de açúcar)
  • 2 maçãs

Modo de Preparar:

  • Receita super prática, basta colocar em uma vasilha os 3 potinhos de iogurte,as maçãs cortadas em pequenos pedaços sem casca sem sementes.
  • Adicione o açúcar e 3 colheres de coco ralado (compre aquele que vem sem adição se açúcar só o coco) misture bem .
  • Coloque em taças de 250 ml e decore com as 2 colheres de coco que sobraram.
  • Está pronta sua sobremesa rápida, pode substituir a maçã pela fruta de sua preferência fica uma delicia e ninguém vai dizer que foi feita de iogurte.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Castanha-de-Caju 09

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Ingredientes:

  • 100 g de castanha-de-caju picada
  • 50 g de coco ralado
  • 150 g de uvas-passas
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Cobertura:
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 10 ml de água fervente

Modo de Preparar:

  • Bata por 5 minutos na batedeira o óleo com as gemas e o leite condensado.
  • Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e o sal.
  • Junte as castanhas, o coco e as uvas-passas e bata por mais 2 minutos.
  • Por fim, misture com cuidado as claras em neve.
  • Unte uma assadeira , enfarinhe, despeje a massa e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (180ºC), por 35 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
  • Retire do forno, desenforme ainda morno, e deixe esfriar completamente.
  • Misture em uma tigela o açúcar com o suco de limão e a água.
  • Espalhe a cobertura por cima do bolo.

Fonte: http://www.leitecondensado.com

Bolo de Mandioca 08

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca triturada no liquidificador
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 ovos inteiros
  • 2 copos de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
  • 2 copos de leite
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Bater bem no liquidificador os líquidos e ir juntando a mandioca cortadinha em pequenos pedaços,
  • Após em uma tigela misturar o coco ralado e colocar em fôrma com buraco ou de sua preferência já untada com manteiga,
  • Assar em forno pré-aquecido a 255°C, até dourar,
  • Leva mais ou menos 01h30min dependendo do forno,
  • Desenformar depois de frio.

Fonte: http://www.rainhasdolar.com

Bolo Mousse de Coco

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 300 g de chocolate branco picado
  • 150 g de coco ralado
  • 500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

Pão de ló:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.
  • Continue batendo e adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e, por último, o fermento.
  • Ponha em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Asse por 45 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve.

Mousse:

  • Em uma panela, ponha o açúcar restante e deixe caramelizar.
  • Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o açúcar se derreter completamente.
  • Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter.
  • Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar.
  • Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de chantilly e junte delicadamente à mistura de chocolate com coco, já bem fria.
  • Espalhe a mousse de coco sobre o bolo, utilizando a mesma forma em que foi assado.
  • Leve à geladeira no mínimo por quatro horas.
  • Antes de servir, salpique com coco ralado queimado.

Fonte: http://todaperfeita.com.br