Arquivo da tag: Coco Ralado

Bolo Formigueiro 05

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Ingredientes:

  • 250 g de margarina
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 5 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de leite
  • 50 g de coco ralado
  • 1/2 pacote de chocolate granulado (50 g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bate-se a margarina, o açúcar e os ovos.
  • Juntar aos poucos, a farinha de trigo, a maizena, o leite de coco e o leite comum, o coco ralado, o chocolate o sal e o fermento.
  • Mistura-se bem.
  • Depois levar ao forno médio em tabuleiro untado e enfarinhado por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Bavaroise de Coco 03

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Ingredientes:

  • 300 ml de leite
  • 300 g de açúcar
  • 10 folhas de gelatina
  • 1,25 l de água
  • 700 ml de creme de leite fresco
  • Óleo
  • 150 g de coco ralado

Molho:

  • 6 maracujás
  • 100 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite, adicionando o açúcar e mexendo bem;
  • Amoleça as folhas de gelatina em água fria;
  • Adicione e dissolva a gelatina no leite;
  • Aos poucos, junte metade do leite ao creme de leite fresco;
  • Ao restante do leite, acrescente o coco ralado, mexendo bem;
  • Misture o leite e o coco com o creme de leite fresco;
  • Coloque o preparado numa forma untada com óleo.
  • Depois de frio, coloque na geladeira por, pelo menos, duas horas;

Molho:

  • Corte os maracujás ao meio e retire o recheio;
  • Em uma frigideira ao fogo, coloque o recheio dos maracujás, junte água e o açúcar;
  • Misture bem até fervilhar e ganhar uma consistência espessa;
  • Desenforme a bavaroise e regue-a com o molho de maracujá.

Dicas:

  • Coco e maracujá, dois sabores marcadamente tropicais.
  • O maracujá é um calmante natural. 
  • Para variar, experimente a calda com outras frutas, como framboesas ou amoras. 
  • Sirva com suco natural de frutas.

Fonte: Olivier Anquier – http://www.olivieranquier.com.br

Camarão Empanado no Coco com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado seco
  • 2 ovos
  • 1 pitada de pimenta caiena em pó
  • 1 kg de camarões grandes

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de geléia de laranja
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões mantendo apenas os rabinhos, retire o fio escuro do dorso, lave-o e tempere com sal e pimenta caiena.
  • Bata os ovos num prato fundo, passe os camarões e, em seguida, empane no coco ralado.
  • Aqueça o óleo numa frigideira grande e frite os camarões, aos poucos, por 3-4 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.
  • Retire com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel.
  • Repita a operação até terminar de fritar todos os camarões.

Molho:

  • Em outra panela, leve ao fogo o azeite, a geléia e o vinagre, até ferver.
  • Retire do fogo, despeje num pote pequeno e sirva com os camarões, acompanhado de salada verde.

Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Torta de Chocolate Branco 03

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Ingredientes:

1 pacote de bolacha maizena triturada no liquidificador

1 xícara de margarina sem sal derretida em banho-maria ou micro-ondas

500 ml de creme de leite fresco batido com chantilly sem açúcar, separe cerca de 1 e 1/2 xícaras já batido

1 barra de chocolate branco derretido

1 clara batida em neve

Raspas de chocolate branco ou coco ralado fresco para enfeitar

Modo de Preparar:

Em uma tigela coloque a bolacha triturada e acrescente margarina até que a mistura fique levemente úmida.

Coloque em um refratário, espalhe no fundo e nas laterais, pressionando bem.

Leve ao forno até que esteja corada.

Retire, deixe esfriar completamente e reserve.

Em um pote misture delicadamente a 1 e 1/2 xícara de chá de chantilly com a clara em neve e o chocolate derretido, coloque sobre a massa.

Cubra com o chantilly e enfeite a gosto.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com