Arquivo da tag: Coco Ralado

Biscoitinho de Goma

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Ingredientes:

  • 600 g de goma
  • 250 g de margarina
  • 1 gema de ovo
  • 300 g de açúcar
  • 1 coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em um pano limpo e seco coloque o coco ralado e esprema até tirar todo o sumo do coco que deve dar em média 1/2 xícara de leite
  • Coloque na batedeira a gema, 200 g da margarina, o açúcar e o leite, bata bem
  • Aos poucos despeje a farinha de goma e continue batendo
  • Quando a massa for ficando homogênea desligue a batedeira e termine de amassar na mão, se preciso for adicione mais farinha de goma até que a massa dê o ponto de fazer bolinhas
  • Unte as assadeiras com margarina faça bolinhas ou tirinhas e ponha para assar em forno médio, lembrando que deve se dar um espaço entre os biscoitos
  • Quando o fundo dos biscoitinhos estiverem dourando, vire o lado e leve ao forno novamente por alguns minutos muito cuidado para não deixar assar muito
  • Depois retire do forno deixe esfriar e estará pronto para saborear

Fonte: http://www.receitasecia.com

Canjica 06

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Ingredientes:

  • 500 g de milho branco próprio para canjica
  • 1 pacote de 50 g de coco ralado
  • 1 embalagem de 200 ml de leite de coco
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • Canela em pó

Modo de Preparar:

  • Deixe o milho de molho na água, depois de escolhido e bem lavado.
  • A água deverá cobrir bem o milho (mais ou menos uns dois litros e meio de água).
  • Leve o milho para cozinhar com a água em panela de pressão até o milho ficar bem macio.
  • Acrescente o leite de coco, o açúcar e o sal.
  • Sirva em tigelas polvilhando com um pouco de canela em pó.

Dica: Coloque o milho de molho na água na noite anterior.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Pudim de Abóbora com Coco

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Ingredientes:

  • 320 g de abóbora, cozida e amassada
  • 2 xícaras (chá) de Açúcar Cristal Da Barra
  • 1 pacote de coco ralado
  • 4 colheres (sopa) cheias de manteiga
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Cravo e canela a gosto

Calda de Caramelo

  • 1 xícara (chá) de Açúcar Cristal Da Barra
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparar:

  • Misture o purê de abóbora com o açúcar e os ingredientes restantes.
  • Coloque na fôrma untada com manteiga.
  • Asse no forno pré-aquecido a 180ºC (não é necessário banho-maria) por cerca de 1 hora.
  • Desenforme frio e cubra com a calda de caramelo.

Calda de Caramelo

  • Ferva o açúcar com a xícara de água até obter uma calda de caramelo.
  • Adicione a ½ xícara de água fervente e mexa até afinar a calda.
  • Utilize fria.

Fonte: http://www.dabarra.com.br

Barquete de Coco

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Ingredientes:

Barquete:

  • 4 xícaras de farinha de trigo;
  • 200 g de manteiga ou margarina;
  • 3 gemas;
  • 1 xícara de salmoura;
  • Açúcar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 5 gemas;
  • 1 coco ralado;
  • 1 colher(chá) de manteiga

Modo de Preparar:

Barquete:

  • Faça uma massa consistente e forre as forminhas de empada.

Recheio:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e recheie as barquetes.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Tortura de Coco

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Ingredientes:

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 gemas
  • 100 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • Mesma medida de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida no leite
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • 100 g de coco ralado
  • 1 caixa de creme de leite (pequena)

Cobertura:

  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Coco ralado para polvilhar
  • Gotas de baunilha.

Modo de Preparar:

Massa

  • Misture tudo até formar uma farofa homogênea e úmida.
  • Coloque em fôrma média, forrando o fundo e as laterais.
  • Reserve um pouco da massa para colocar por cima.

Recheio:

  • Bata as gemas com açúcar para fazer uma gemada.
  • Leve ao fogo com o resto dos ingredientes mexendo sem parar até ferver.
  • Tire do fogo e depois de frio, coloque sobre a massa e reserve.

Cobertura:

  • Bater na batedeira as claras.
  • Quando estiver em ponto de neve, coloque o açúcar e a baunilha e deixe bater mais um pouco.
  • Aplique em cima da torta, coloque o restante da massa (farofa) que sobrou, polvilhe coco ralado e leve para assar com uma forma por baixo, pois a cobertura de claras cresce um pouco ao assar e pode pingar para fora da forma.
  • Assar em forno médio para baixo até que a cobertura de cima fique bem morena.

Fonte: Mauro Rebelo – http://www.bemcomer.com.br