Arquivo da tag: Coco Ralado

Alfajor de Bolacha Maizena

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Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maizena
  • 1 colher de manteiga
  • 1 pacote de coco ralado tradicional
  • 500 g de chocolate ao leite
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Preparar o recheio como se fosse fazer beijinho.
  • Colocar na panela a manteiga, o leite condensado e o coco ralado.
  • Mexer até desgrudar da panela.
  • Deixar esfriar.
  • Montar como uma bolacha recheada, com 2 bolachas e beijinho no meio.
  • Derreter o chocolate e cobrir as bolachas.
  • Deixar na geladeira em uma forma forrada com papel alumínio.
  • Esperar o chocolate endurecer e servir.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Biscoito de Coco 07

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Ingredientes:

  • 3 colheres de coco ralado
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 colheres de manteiga
  • 9 colheres bem cheias de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes, fazer bolinhas, passar no açúcar fino.
  • Assar em fôrma untada.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Trufa de Coco 02

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Ingredientes:

  • 1/3 xícara (chá) de coco seco ralado
  • 1 tablete grande (80 g) de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) de biscoito champagne esfarelado
  • ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Coco ralado ou chocolate granulado
  • Rum e leite

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Numa tigela média, bata o creme de leite (com açúcar ou sem, à seu gosto) até obter ponto de chantilly.
  • Salpique o biscoito e o coco por cima do chantilly e misture delicadamente com movimentos de cima para baixo.
  • Junte o chocolate derretido já frio.
  • Adicione rum e leite em partes iguais até obter ponto de enrolar.
  • Cubra e leve à geladeira até ficar firme.
  • Faça pequenas bolas, pouco menores do que uma noz, e passe-as por coco ralado (ou por chocolate granulado).
  • Coloque em forminhas de papel.
  • Se preferir, substitua o coco ralado por castanhas de caju, torrada e moída no liquidificador.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Waffle de Coco

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga, o açúcar e o ovo.
  • Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o coco ralado e o sal.
  • Misturar todos os ingredientes e assar em fôrma especial para waffles.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tapioca Brasileira

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Ingredientes:

  • 3 kg de goma molhada
  • 400 g de goma seca
  • 10 folhas de couve
  • 15 folhas de mandioca
  • 2 copos com água
  • ½ kg de abóbora em pedaços
  • 2 cenouras médias cortadas em pedaços
  • Coco ralado e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Para preparar a tapioca na cor verde, coloque no liquidificador um copo com água e as folhas da couve e da mandioca.
  • Bata no liquidificador até formar um suco concentrado.
  • Despeje o suco sobre 1 ½ de goma molhada e misture.
  • Com as mãos, acrescente aos poucos 200 gramas de goma seca até a massa ficar soltinha.
  • Tempere com sal.
  • Para a tapioca amarela, repita o processo colocando um copo com água no liquidificador.
  • Aos poucos, adicione a abóbora e a cenoura e bata.
  • Se ficar difícil misturar, pode colocar um pouco mais de água.
  • O ponto é o de um suco concentrado.
  • Despeje o suco sobre 1 ½ quilo de goma molhada e misture. Aos poucos, acrescente 200 gramas de goma seca, mexendo com as mãos até ficar bem soltinha.
  • Tempere com sal.
  • A massa é espalhada no forno à lenha bem quente.
  • Um minutinho depois é recheada com coco ralado e dobrada ao meio.
  • Prepare da mesma forma a tapioca amarela, espalhando a massa sobre o forno e recheando com coco.
  • Sirva cortada em pedaços.

Fonte: Globo Rural – http://receitasdatv.com