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Flan de Coco e Tangerina

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Flan de Coco e TangerinaIngredientes:

Flan de coco:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de coco ralado

Flan de tangerina:

  • 500 ml de suco natural de tangerina
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Calda:

  • 300 ml de suco natural de tangerina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Flan de coco:

  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e o coco ralado.
  • Misture a gelatina reservada.

Flan de tangerina:

  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • Reserve.
  • No liquidificador, bata o suco de tangerina, o leite condensado e misture a gelatina reservada.

Calda:

  • Em uma panela, misture o suco de tangerina e o açúcar.
  • Deixe ferver no fogo brando até formar uma calda.
  • Deixe esfriar.
  • Em taças individuais ou em um refratário, intercale os flans e a calda.
  • Leve para gelar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Flan de Coco 03

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Flan de Coco 03Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 g de coco ralado em flocos

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria, até derreter.
  • Transfira para o liquidificador e junte o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco.
  • Despeje em uma fôrma de furo no meio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
  • Ponha o coco ralado em uma frigideira e leve ao fogo baixo.
  • Mexa até dourar.
  • Desenforme o flan, salpique com o coco e sirva a seguir.
  • Decore com fitas de coco.
  • Dica: se preferir sirva com calda de chocolate quente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Beijinho da Cor do Amor

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Beijinho da Cor do AmorIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ vidro de leite de coco (100 ml)
  • ½ xícara [chá] de coco ralado
  • 3 ½ colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 30 cerejas em calda
  • 1 xícara [chá] de açúcar vermelho
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.
  • Leve ao fogo alto mexendo vigorosamente até ferver.
  • Reduza para fogo baixo e continue mexendo até que o beijinho comece a desprender do fundo da panela.
  • Retire da panela e coloque em um prato levemente untado com manteiga.
  • Reserve preferencialmente na geladeira, até esfriar.
  • Retire as cerejas da calda e reserve.
  • Unte levemente as mãos com manteiga.
  • Pegue uma pequena porção de massa e abra na palma da mão, coloque uma cereja no centro e feche até formar uma bolinha uniforme.
  • Passe-a pelo açúcar vermelho e sirva.

Fonte: Pé na Cozinha – http://www.rac.com.br

Canudinho de Doce de Leite

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Canudinho de Doce de LeiteIngredientes:

Doce de leite:

  • 1 lata de leite condensado
  • Coco ralado (para polvilhar)

Canudinho:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 copo (200 ml) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 l de óleo (para fritar)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Doce de leite:

  • Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos.
  • Espere esfriar por no mínimo 30 minutos antes de abrir a lata.

Canudinho:

  • Misture aos poucos, em uma bacia, a farinha de trigo e a água, mexendo com a mão.
  • Acrescentar o óleo e o sal.
  • Misture bem até obter o aspecto de uma massa de pão.
  • Abra a massa com um rolo, até deixá-la fina.
  • Corte-a em quadrados de 9 cm de lado e enrolar num tubinho de alumínio (Encontrados em loja do ramo de confeitaria).
  • Frite numa panela com o óleo bem quente.
  • Tirar o tubo de alumínio.
  • Espere esfriar para então rechear com o doce de leite.
  • Polvilhe com o coco ralado ou açúcar de confeiteiro.

Fonte: Pé na Cozinha – http://www.rac.com.br

Sorvete com Creme

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Sorvete com CremeIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • ½ colher (café) de essência de baunilha
  • 3 gemas
  • 1 lata de creme de leite sem soro gelado
  • 1 ½ l de sorvete de flocos
  • 1 l de sorvete de morango
  • 50 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha.
  • Leve ao fogo brando.
  • Bata as gemas e coloque em fio na mistura, mexendo até ferver.
  • Transfira para um refratário e coloque sobre uma travessa com gelo para esfriar rápido.
  • Bata na batedeira até ficar um creme homogêneo e claro.
  • À parte, bata o creme de leite até ficar encorpado e misture ao creme.
  • Leve ao freezer.
  • Com filme-plástico, forre um refratário fundo de 18 cm de diâmetro com capacidade para 1 litro.
  • Espalhe o sorvete de flocos um pouco amolecido, no fundo e nas laterais do refratário.
  • Leve ao freezer até endurecer.
  • Sobre o sorvete de flocos espalhe o sorvete de morango, também um pouco amolecido.
  • Leve ao freezer até endurecer.
  • Complete com o creme reservado no freezer.
  • Nivele a superfície, cubra com filme-plástico e leve ao freezer no mínimo, quatro horas.
  • Desenforme na hora de servir e cubra com o coco ralado.

Fonte: http://www.rac.com.br