Arquivo da tag: Coco Ralado

Bolo Cremoso de Coco 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 4  colheres (sopa) margarina ou manteiga
  • 6 gemas
  • 3 ½  xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 vidro pequeno (200 m l) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 6 claras em neve

Cobertura:

  • 2 xícaras de (chá) de açúcar
  • 1 xícara de (chá) de água
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata o açúcar com a manteiga.
  • Acrescente as gemas e continue a bater até obter um creme esbranquiçado.
  • Peneire a farinha de trigo e o amido de milho e adicione ao creme, alterando com leite de coco e leite.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea e acrescente o fermento.
  • Por último, adicione as claras em neve, mexendo delicadamente.
  • Leve ao forno moderado, em assadeira untada e polvilhada, durante 40 minutos, aproximadamente.

Cobertura:

  • Leve ao fogo, o açúcar e a água e deixe formar uma calda rala.
  • Acrescente o coco ralado, mexendo bem por alguns minutos.
  • Coloque sobre o bolo ainda quente, furando-o com um garfo, para que a calda penetre bem.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Bolachinha de Coco 02

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
  • 2 colheres (sopa) rasa de fermento em pó
  • 2   xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 2   xícaras de (chá) de amido de milho
  • 1 ½ xícara de (chá) de coco ralado (100g)
  • 5 colheres (sopa) margarina ou manteiga
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Peneire junto o amido de milho e o açúcar.
  • Junte o ovo e a margarina e amasse até obter uma massa homogênea.
  • Deixe descansar por 5 minutos e molde bolinhas.
  • Coloque em um tabuleiro untado e polvilhado e enfeite com um garfo.
  • Leve ao forno quente, por 10 minutos.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Beijo de Mulata 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos
  • 14 colheres de açúcar
  • 2 colheres de fermento em pó
  • 2 cálices de pinga
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo aproximadamente (até ponto de massa de pão).

Glacê

  • 3 xícaras de chocolate em pó
  • 3 xícaras de açúcar
  • 15 colheres de leite
  • Coco ralado (300g)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amassar os ingredientes acima e formatá-los como biscoitinhos de cebola.
  • Fritar.

Glacê

  • Apenas misturar
  • Passar os beijinhos já fritos pelo glacê e repassá-los em coco ralado.

Fonte: Mãe do Beto – http://www.maestra.com.br/vamola

Bolo Crocante 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 claras em neve
  • 6 gemas
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 pacote de bolacha de maizena triturado grosso
  • 2 colheres de margarina
  • 2 latas de leite moça
  • 100 g de coco ralado

Cobertura:

  • 2 pacotes de bolacha de maizena
  • 400 g de chocolate ao leite
  • 400 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Bata as claras e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar, misture os demais ingredientes na batedeira
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
  • Leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo até dar o ponto e despeje por cima do bolo.
  • Em seguida, derreta o chocolate e banhe as bolachas.
  • Arrume-as lado a lado por cima do bolo já recheado.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Coconut

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2/3 xícara (chá) de leite de coco
  • 200 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, colocar todos os ingredientes e levar ao fogo mexendo sempre por 10 minutos, ou até que desgrude do fundo da panela.
  • Retirar do fogo e deixar esfriar.
  • Quando estiver morno fazer bolinhas e colocar em forminhas de papel.
  • Se a massa estiver mole, antes de enrolar, deixar na geladeira por 10 minutos ou até ficar firme.

Fonte: http://www.canalreceitas.com