Arquivo da tag: Coco Ralado

Ovo de Leite em Pó

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite em pó
  • 1 copo de leite comum
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • Coco ralado
  • Anilina (corante)

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes até dar a consistência de uma massa.
  • Separe e enrole em formato de ovo.
  • Para decorar, misture a anilina e o coco ralado, e passe nos ovinhos.
  • Não precisa levar ao fogo.

Fonte: www.varginhaonline.com.br

Bolo de Coco Gelado 01

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Na batedeira bata as claras em neve.
  • Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
  • Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
  • Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
  • Despeje a massa numa forma média e untada.
  • Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

  • Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
  • Reserve.
  • Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
  • Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
  • Salpique o coco ralado por cima.
  • Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
  • Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
  • Conserve na geladeira.

Fonte: Ana Paula – http://nacozinhadagi.blogspot.com

Bolo de Coco com Marshmallow

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Bolo de Coco com MarshmallowIngredientes:

Pão de Ló:

  • 6 ovos
  • ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado 
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Mousse:

  • 5 claras
  • 8 colheres (sopa) de Açúcar Refinado
  • 1 embalagem de gelatina em pó sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água fria
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 200 ml de leite de coco

Marshmallow:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado
  • 4 claras
  • 8 gotas de essência de baunilha

Decoração:

  • Coco ralado e cerejas em conserva a gosto

Modo de Preparar:

Pão de Ló:

  • Bata os ovos e o açúcar por 5 minutos.
  • Junte a farinha e o fermento peneirados juntos.
  • Mexa a massa com uma espátula.
  • Coloque-a em uma fôrma alta e redonda forrada com papel-manteiga.
  • Asse em forno preaquecido até corar.
  • Espere esfriar bem.

Mousse:

  • Em um recipiente, hidrate a gelatina em água fria e dissolva-a na água quente.
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar.
  • Diminua a velocidade e junte a gelatina.
  • Adicione o creme de leite e, em seguida, o leite de coco.

Marshmallow:

  • Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água.
  • Deixe cozinhar até formar uma calda em ponto de fio.
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve e coloque, aos poucos, a calda quente.
  • Acrescente a baunilha e mantenha a batedeira em velocidade alta por 10 minutos.

Montagem:

  • Desenforme o pão de ló e corte o ao meio (na horizontal).
  • Coloque na forma com papel-manteiga e despeje a mousse.
  • Cubra com a outra parte do pão de ló.
  • Espalhe o marshmallow sobre o bolo, salpique coco ralado e decore com as cerejas.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Mousse de Manga e Coco

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 4 mangas grandes maduras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de lima ou limão
  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de creme de leite grosso

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 260ºC.
  • Espalhe o coco ralado em uma assadeira e leve ao forno até ficar bem dourado.
  • Coloque-o em uma tigela e deixe esfriar.
  • Descasque e tire o caroço das mangas.
  • Corte a polpa de 2 mangas em pedacinhos.
  • Ponha-os em uma tigela, junte 2 colheres de açúcar, misture e reserve.
  • Pique a polpa das outras mangas e bata no liquidificador com o suco de lima, obtendo um pirão fino.
  • Bata o creme de leite.
  • Quando começar a engrossar, junte o restante do açúcar e continue batendo até ficar bem firme.
  • Adicione-o ao pirão de manga.
  • Acrescente a manga reservada e o coco torrado.
  • Misture delicadamente.
  • Se quiser, reserve um pouco de coco para polvilhar ao servir.
  • Sirva gelada. 

Fonte: http://www.terra.com.br

Rosquinha de Café

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Ingredientes:

  • 4 ovos de galinha caipira
  • 250 g de margarina
  • 250 g de açúcar refinado
  • 50 g de coco ralado
  • 2 colheres (chá) de café solúvel
  • 700 g de farinha de trigo
  • 50 g de amido de milho
  • 25 g de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • No liquidificador junte 3 ovos mais uma gema.
  • Reserve a clara que sobrou.
  • Adicione a margarina, o açúcar, o coco ralado e a metade do café solúvel.
  • Bata um pouco e vire numa tigela.
  • Coloque a farinha de trigo aos poucos.
  • Antes de acrescentar toda a farinha, misture o fermento e o amido de milho.
  • Depois, usando as mãos, continue mexendo e aí e junte o resto da farinha de trigo.
  • Amasse bem até o ponto de enrolar.
  • Faça as rosquinhas, passe na clara reservada e em seguida passe na mistura de coco ralado com a outra metade do café solúvel.
  • Leve ao forno para assar até corar.

Fonte: www.alterosa.com.br