Arquivo da tag: Cocada

Cocada Assada

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Ingredientes:

  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 ovo bem batido
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 xícaras de coco fresco ralado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno.
  • Unte uma fôrma retangular grande.
  • Bata a manteiga com o açúcar até espumar.
  • Misture o ovo, adicione a farinha aos poucos e depois o coco ralado, misture muito bem.
  • Faça porções com uma colher e vá colocando no tabuleiro, mantendo um espaço entre as porções.
  • Asse até que dourem.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Cocada de Corte 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida de açúcar
  • 1 pacote de coco seco ou 1 coco fresco pequeno ralado
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes, misture bem
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desprender do fundo da panela.
  • Despeje em mármore untado e deixe esfriar bem.
  • Depois, corte em quadradinhos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Cocadinha de Forno 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bata em creme a manteiga, o açúcar e as gemas.
  • Junte o leite condensado e o coco ralado, batendo sempre.
  • Misture levemente as claras em neve.
  • Despeje a massa em forminhas de papel, que devem estar dentro de formas de empada.
  •  Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Cocada Branca Mole

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 2 cravos da índia
  • 1 pedaço de canela em pau

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o coco, o cravo-da-índia e o pedaço de canela. Misture com uma colher de pau leve ao fogo baixo.
  • Deixe cozinhar até o doce começar a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 20 minutos).
  • Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  • Ponha em uma compoteira esterilizada e sirva.

Fonte: Nelson Oliveira – http://sites.netsite.com.br/cozinhaesabor