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Suflê de Mandioca 03

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Suflê de Mandioca 03Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 gemas batidas
  • 1 colher (café) de sal
  • Manteiga para untar
  • 3 claras em neves

Modo de Preparar:

  • Misture bem os ingredientes, menos as claras.
  • Por último, junte as claras em neve e mexa delicadamente.
  • Unte uma fôrma para suflê e despeje a massa (se não tiver fôrma para suflê, use uma redonda com buraco no meio).
  • Leve ao forno preaquecido e asse por 30 minutos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê de Manga e Morango

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Suflê de Manga e MorangoIngredientes:

  • 1 manga picada
  • 200 g de morangos
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras

Acessórios:

  • 4 refratários pequenos

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Bata as frutas no liquidificador e leve ao fogo baixo com duas colheres de sopa de açúcar.
  • Cozinhe, mexendo até soltar do fundo. Reserve.
  • Bata as claras até espumarem, acrescente o açúcar restante e continue batendo até obter picos firmes.
  • Misture delicadamente o suspiro ao doce.
  • Unte as fôrmas com manteiga.
  • Distribua entre elas a mistura e asse por 20 minutos.
  • Polvilhe açúcar antes de servir.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Gelatina com Mousse

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Gelatina com MousseIngredientes:

  • 2 envelopes de gelatina de morango
  • 200 ml de iogurte light sabor morango
  • 3 claras em neve
  • 1 caixa de morango
  • 3 colheres de açúcar
  • ½ limão (sumo coado)

Calda de Morango:

  • Restante da caixa de morangos cortados ao meio
  • 20 ml de água
  • 3 colheres de açúcar
  • ½ limão (o sumo coado)

Modo de Preparar:

  • Prepare uma das gelatinas conforme instruções da embalagem.
  • Coloque alguns morangos picados no fundo da taça e cubra com a gelatina.
  • Leve para gelar.

Mousse:

  • Faça a outra gelatina conforme instruções da embalagem, utilizando somente metade da água sugerida.
  • Leve para gelar até adquirir consistência de clara de ovo.
  • Bata no liquidificador a gelatina e o iogurte e reserve.
  • Acrescente esta mistura às claras em neve e mexa delicadamente.
  • Complete as taças de gelatina com a mousse.

Calda de Morango:

  • Lave bem os morangos e tire os talos.
  • Leve ao fogo com água, o açúcar, o limão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
  • Tire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador.
  • Cubra as taças e leve para gelar novamente.

Fonte: http://tvg.globo.com

Gelatina Pôr do Sol

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Gelatina Pôr do SolIngredientes:

  • 1 lata de pêssegos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 3 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Corte os pêssegos em pedacinhos, misture ao creme de leite (sem soro).
  • Faça a gelatina usando a calda do pêssego.
  • Arrume em uma travessa de vidro o creme de leite misturado com o pêssego, as claras em neve e por último a gelatina as colheradas.
  • Leve à geladeira, espere endurecer e sirva.
  • Se preferir pode escolher outro sabor de gelatina, fica muito bom também.

Fonte: http://tvg.globo.com

Sobremesa Rápida de Morango com Creme

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Sobremesa Rápida de Morango com CremeIngredientes:

Creme:

  • 4 claras
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite 200 g

Doce:

  • 1 caixinha de morango
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspinha da casca de limão a gosto

Modo de Preparar:

Creme:

  • Levar ao fogo as claras com o açúcar para aquecer levemente
  • Retirar e bater na batedeira até o ponto de suspiro
  • Acrescentar o creme de leite misturando bem

Doce:

  • Levar ao fogo os morangos com o açúcar e as raspinhas da casca de limão por 2 a 3 minutos
  • Somente para amolecer rapidamente e soltar um caldinho
  • Colocar em taças um pouco do creme e um pouco do doce
  • Levar a geladeira até o momento de servir
  • Se quiser pode terminar e servir morno.

Fonte: http://tvg.globo.com