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Suflê de Goiabada com Requeijão

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Suflê de Goiabada com RequeijãoIngredientes:

  • 3 claras
  • 1/2 vidro (125 g) de doce de goiaba light
  • 4 colher (sopa) de requeijão light (para acompanhar)

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve até que fiquem firmes.
  • Desligue a batedeira e misture o doce de goiaba delicadamente, com uma colher.
  • Distribua a mistura em refratários individuais para suflê.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por 8 minutos ou até o suflê estufar.
  • Sirva quente com requeijão light por cima.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê de Limão 04

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Suflê de Limão 04Ingredientes:

  • 1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (75 g)
  • 4 claras em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de casca de limão ralada

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200ºC (quente).
  • Unte com manteiga uma fôrma de suflê com capacidade para 1,5 litros e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Reserve.
  • Numa tigela pequena, misture bem o suco de limão e metade do açúcar de confeiteiro. Reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Acrescente o açúcar restante e o sal e continue batendo até obter picos firmes.
  • Junte o suco de limão reservado e a casca ralada.
  • Misture delicadamente com uma espátula.
  • Coloque a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido até crescer e dourar ligeiramente (15 minutos).
  • Retire o suflê do forno e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê de Limão 03

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Suflê de Limão 03Ingredientes:

  • 1/3 de xícara de água
  • 1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
  • 2 xícaras de creme de leite fresco batido em picos firmes
  • 1/2 xícara de suco de limão-siciliano
  • 1/2 colher (sopa) de casca ralada de limão
  • 1/2 xícara de folha de hortelã picada
  • 5 claras
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara de pistache picado

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, polvilhe a água com a gelatina, batendo com um garfo.
  • Deixe descansar por cinco minutos.
  • Leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
  • Em uma tigela, misture o creme de leite batido com o suco e a casca de limão.
  • Junte a hortelã e adicione à gelatina.
  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes.
  • Acrescente à mistura de creme de leite.
  • Fixe uma tira de papel-manteiga de 2 cm de largura na borda de cinco forminhas refratárias para suflê com capacidade para 1 xícara.
  • Despeje a massa nas formas e leve à geladeira até ficar firme.
  • Retire o papel-manteiga, pressione o pistache picado nas laterais do suflê e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê de Limão 02

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Suflê de Limão 02Ingredientes:

  • 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 4 claras em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
  • Manteiga para untar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Acessório
  • Fôrma refratária para suflê de 1,5 litros

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Unte a fôrma de suflê com manteiga e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Reserve.
  • Numa tigela pequena, misture bem o suco de limão e metade do açúcar de confeiteiro. Reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Acrescente o açúcar restante e o sal e continue batendo até obter picos firmes. Junte o suco de limão reservado e a casca ralada.
  • Misture delicadamente com uma espátula.
  • Ponha a massa na fôrma e leve ao forno até crescer e dourar ligeiramente.
  • Retire e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Doce de Leite com Ameixas

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Bolo de Doce de Leite com AmeixasIngredientes:

Massa:

  • 8 gemas
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • 8 claras em neve

Recheio e Cobertura:

  • 3 xícaras (chá) de doce de leite
  • 1 xícara (chá) de ameixa preta picada
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparar:

  • Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até que obtenha um creme claro.
  • Acrescente, sem parar de bater, as nozes, a farinha de rosca e o licor até que fique homogêneo.
  • Por fim, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado. Reserve.
  • Misture bem em uma tigela o doce de leite, a ameixa, o chocolate e a essência.
  • Corte o bolo ao meio e recheie-o.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://receitasdebolosfaceis.blogspot.com.br