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Bolo Almofadas Francesas

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Ingredientes:

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • 1 xícara de açúcar

Massa:

  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 xícara de açúcar
  • 1½ xícara de amido de milho
  • 4 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
  • Adicione a maizena e as raspas de limão e bata.
  • Misture delicadamente as claras em neve.
  • Coloque a massa numa fôrma retangular e untada e asse em forno pré-aquecido até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
  • Misture os ingredientes da cobertura e despeje sobre o bolo ainda quente.

Fonte: http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo de Abacaxi com Hortelã 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de creme vegetal DORIANA light
  • 1 xícara (chá) de açúcar light
  • 3 gemas
  • ½ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras em neve

Para untar e enfarinhar:

  • Creme vegetal DORIANA light
  • Farinha de trigo

Para decorar:

  • 1 colher (sopa) de açúcar light
  • Folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Unte com creme vegetal DORIANA light, uma fôrma (24 cm de diâmetro) e forre com papel manteiga.
  • Unte novamente com creme vegetal DORIANA light e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Coloque na batedeira o creme vegetal DORIANA light e o açúcar.
  • Bata até formar um creme homogêneo.
  • Sem parar de bater junte as gemas, uma a uma, o suco de abacaxi e a hortelã.
  • Retire da batedeira e misture a farinha e o fermento.
  • Junte delicadamente as claras em neve.
  • Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.

Dica: Sirva este bolo com chá gelado.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Conchiglioni Saboroso

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Ingredientes:

Molho

  • 1 kg de tomate picados (aproximadamente 8 tomates médios e maduros)
  • 2 tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Conchiglioni

  • 250 g de conchiglionis
  • 1 ½ colheres (sopa) de sal
  • ½ kg de ricota amassada
  • 200 g de peito de peru fatiado e picado
  • 1 envelope de Creme de Cebola MAGGI®
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

Molho:

  • Lave os tomates, pique-os e bata no liquidificador.
  • Passe para uma panela e deixe ferver até apurar bem, com panela semi tampada por cerca de 20 a 30 minutos.
  • Junte os tabletes de Caldo MAGGI®, dissolva-os, desligue o fogo e junte o manjericão.
  • Espalhe o molho por cima dos conchiglionis e leve ao forno por 10 minutos para aquecer.

Conchiglioni:

  • Coloque três litros de água em uma panela grande e leve ao fogo até ferver.
  • Junte o sal e o Conchiglioni e cozinhe até que fique al dente.
  • Escorra e reserve.
  • À parte, misture a ricota, o peito de peru, o Creme de Cebola MAGGI®, as claras e a cebolinha verde, formando uma massa.
  • Recheie os conchiglionis com essa mistura e distribua-os em um recipiente refratário. Reserve.

Dicas:

  • Querendo, adicione duas colheres (sopa) de extrato de tomate ao molho, para deixá-lo mais vermelho.
  • Se desejar, substitua os tomates por uma caixa de polpa de tomate (500 g).

Fonte: http://www.nestle.com.br

Frango de Capote 01

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Ingredientes:

  • 1 kg frango
  • 1 xícara azeite
  • 2 copos americanos água
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 copo americano leite
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 200 g farinha de milho
  • 200 g farinha de rosca
  • 2 claras
  • 1 xícara tempero

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito de frango com alho e sal a gosto e deixe por algum tempo marinando. Refogue o frango com azeite até dourar.
  • Depois a cebola e em seguida a água e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Depois de cozido, reserve o frango, guardando o caldo.
  • Picar o frango cozido em pedaços.
  • Faça um angu com o caldo do frango acrescentando o leite, a farinha de milho e a colher de manteiga.
  • Deixe esfriar.
  • Depois da massa fria, empane os pedaços de frango, passando-os em seguida na farinha de rosca, na clara, e novamente, na farinha de rosca.
  • E, por fim, fritar no óleo bem quente.

Fonte: http://www.desvendar.com

Sobremesa de Maçã 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de Açúcar Cristal Da Barra
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 kg de maçãs ácidas, descascadas e sem sementes
  • 6 cravos
  • 1 pau de canela
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 ½ xícaras (chá) de Açúcar Cristal Da Barra
  • 3 claras, em neve
  • ½ pacote de biscoitos maizena, picados

Modo de Preparar:

  • Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo.
  • Forre o fundo e a lateral da fôrma. Reserve.
  • Misture as maçãs com os cravos, a canela e a água.
  • Cozinhe até que as maçãs estejam macias.
  • Amasse-as até obter um purê, junte o açúcar e deixe ferver.
  • Incorpore as claras, delicadamente.
  • Coloque na fôrma reservada, cubra com os biscoitos picados e asse no forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria por cerca de 1 hora.
  • Depois de fria, deixe na geladeira de um dia para outro.
  • Desenforme e sirva fria ou gelada.

Fonte: http://www.dabarra.com.br